小龙虾家常做法(家常美味：小龙虾的四种烹饪方法)

小龙虾家常做法，小龙虾是中国的特色美食之一，深受大家喜爱。它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。今天，我将为大家介绍几种小龙虾的家常做法，希望能给大家带来一些灵感和美食享受。

小龙虾家常做法

1. 红烧小龙虾

红烧小龙虾口味浓郁，是一道非常受欢迎的小龙虾做法。要做好红烧小龙虾，首先需要准备好以下食材：

1、新鲜小龙虾500克

小龙虾家常做法(家常美味：小龙虾的四种烹饪方法)

2、花雕酒适量

3、生姜5片

4、葱2根

5、料酒适量

6、盐适量

7、生抽适量

8、老抽适量

9、糖适量

10、鸡精适量

11、水淀粉适量

步骤：

1、将小龙虾洗净，备用。

2、热锅加入适量油，放入葱姜爆炒出香味。

3、加入小龙虾翻炒片刻，加入料酒焯水去腥。

4、加入花雕酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。

5、加入适量水炖煮片刻，小龙虾变红变透明即可。

6、最后用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可。

2. 水煮小龙虾

水煮小龙虾是川菜中的一道经典菜品，味道麻辣鲜香，非常开胃。

7、新鲜小龙虾500克

8、泡椒适量

9、干辣椒适量

10、姜适量

11、蒜适量

12、葱适量

13、花椒适量

14、料酒适量

15、生抽适量

16、盐适量

17、味精适量

18、香菜适量

19、清汤适量

步骤：

1、将小龙虾洗净，备用。

2、热锅加入适量油，放入泡椒、干辣椒、姜、蒜、葱、花椒炒香。

3、加入小龙虾煮熟，捞出备用。

4、热锅加入清汤，放入料酒、生抽、盐、味精调味。

5、将煮熟的小龙虾放入汤中，撒上香菜即可。

3. 清蒸小龙虾

清蒸小龙虾保留了小龙虾的鲜甜味道，营造出一种清淡的口感，适合喜欢清淡口味的人。

6、新鲜小龙虾500克

7、葱姜适量

8、盐适量

9、料酒适量

步骤：

1、将小龙虾洗净，备用。

2、锅中加入适量水，放入葱姜、盐、料酒煮开。

3、将小龙虾放入蒸锅上屉，上锅蒸10分钟。

4、蒸好后将葱姜捞出，撒上葱花即可。

4. 干煸小龙虾

干煸小龙虾是一道传统的湘菜，味道香辣，口感鲜美，是小龙虾爱好者的最爱。

5、新鲜小龙虾500克

6、花椒适量

7、干辣椒适量

8、姜适量

9、蒜适量

10、葱适量

11、料酒适量

12、耗油适量

13、盐适量

14、糖适量

15、味精适量

步骤：

1、将小龙虾洗净，备用。

2、热锅加油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味。

3、加入葱姜蒜爆炒，放入小龙虾翻炒片刻。

4、加入料酒、耗油、盐、糖、味精调味。

5、继续炒煮至小龙虾外皮变脆即可。

小龙虾家常做法，以上就是四种小龙虾的家常做法，每一种都有其独特的口味和魅力。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也体验烹饪的乐趣。