凉拌秋葵的做法(秋葵凉拌的做法及小贴士)

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法，秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。凉拌秋葵是一道简单又美味的凉菜，下面我将详细介绍凉拌秋葵的做法。

准备材料：

1、秋葵 500克

2、大蒜 2瓣

凉拌秋葵的做法(秋葵凉拌的做法及小贴士)

3、生姜 1小块

4、红辣椒 1个

5、醋 2勺

6、料酒 1勺

7、酱油 1勺

8、盐适量

9、白胡椒粉适量

步骤：

1、准备秋葵，将秋葵剪去两头硬的部分，留下嫩脆的部分。

2、把秋葵放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约20秒即可。

3、焯水后立即放入冷水中浸泡一段时间，使其保持脆嫩口感。

4、将焯水后的秋葵沥干水分，备用。

5、将大蒜剁成蓉状，生姜和红辣椒切成细末。

6、取一个碗，加入醋、料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为调味汁。

7、将秋葵放入大碗中，加入调味汁和蒜蓉、生姜、红辣椒末，拌匀。

8、放入冰箱冷藏一段时间，让秋葵吸收调味汁，提升口感。

9、凉拌秋葵即可享用。

小贴士：

1.秋葵在处理时不要过度搅拌，以免破坏其口感。

2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

总结：

凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵是一道简单实用的凉菜，不仅口感爽脆，而且富含营养。根据个人喜好可以适量添加其他食材，如蒜苗、鸡胸肉等，增加口感和风味。赶快动手试试吧！