水煮肉片怎么做(水煮肉片制作详解)

水煮肉片怎么做，水煮肉片是一道传统的川菜，以其麻辣可口的味道深受人们喜爱。它的制作方法简单，食材易得，适合在家中制作。本文将详细介绍水煮肉片的制作过程，供大家参考。

水煮肉片怎么做

食材准备：

1. 猪肉：适量

2. 米豆腐：适量

水煮肉片怎么做(水煮肉片制作详解)

3. 干辣椒：适量

4. 蒜末：适量

5. 葱花：适量

6. 料酒：适量

7. 生姜：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 豆瓣酱：适量

11. 干辣椒面：适量

12. 起司：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒腌制片刻。

2. 将米豆腐切成块状。

3. 干辣椒剪成小段。

4. 生姜切成末。

5. 准备适量的葱花和蒜末。

第二步：煮水煮肉片

1. 将切好的猪肉片放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱花、蒜末和生姜末炒香。

3. 加入适量的豆瓣酱和干辣椒面继续翻炒。

4. 加入适量的开水，待水烧开后放入米豆腐块。

5. 水再次烧开后放入焯好水的猪肉片，继续煮熟。

6. 加入适量的盐调味。

第三步：摆盘

1. 将煮好的水煮肉片倒入盘中，撒上适量的干辣椒段。

2. 撒上切碎的起司，放入微波炉中加热至起司溶化即可。

第四步：食用

水煮肉片怎么做，将水煮肉片装盘，可以搭配米饭或面食一起享用。