酸菜鱼的做法 家常,酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜,它的酸辣味道和鲜美的口感让人回味无穷。今天我为大家带来一份家常版的酸菜鱼做法,简单易学,让您轻松在家也能享受到正宗的酸菜鱼。
酸菜鱼的做法 家常
首先,我们需要准备以下食材:
1、新鲜的鱼肉:选择新鲜的草鱼或者鲈鱼肉,切成片状备用。
2、泡酸菜:将酸菜泡软切碎备用。
酸菜鱼的做法 家常(酸菜鱼的家常做法和营养价值)
3、辣椒:根据个人口味增减辣椒的数量,切碎备用。
4、姜蒜葱:姜切片,蒜切末,葱切段备用。
5、酸汤底料:酸汤底料可购买现成的,也可以自制。
6、调料:料酒、盐、味精、食用油适量。
接下来,让我们开始制作酸菜鱼:
1、将锅烧热,加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
2、加入酸菜和辣椒煸炒均匀。
3、加入酸汤底料,加入适量的清水烧开。
4、将鱼片放入烧开的酸汤中,煮熟捞出备用。
5、将煮好的酸汤倒入盆中,加入适量的盐、料酒和味精调味。
6、将煮熟的鱼片放入盆中,再撒上葱花即可。
酸菜鱼的做法 家常,酸菜鱼做好了,现在就可以享受美味了。这道家常版的酸菜鱼不仅味道鲜美,还营养丰富。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管和脑部健康有益;酸菜富含维生素C和纤维素,具有促进消化和增强免疫力的作用。酸菜鱼除了作为一道正餐的主菜,也可以搭配米饭当做一顿丰盛的火锅。总之,这是一道美味又健康的家常菜,希望大家喜欢。
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