宫保鸡丁的家常做法(宫保鸡丁的制作步骤与小贴士)

宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁是一道家喻户晓的川菜，以其口感独特、味道鲜美而深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下宫保鸡丁的家常做法，让大家能够在家里轻松制作这道美味佳肴。

宫保鸡丁的家常做法

食材准备

宫保鸡丁的主要食材包括：

1、鸡脯肉：250克

宫保鸡丁的家常做法(宫保鸡丁的制作步骤与小贴士)

2、胡萝卜：1根

3、青椒：1个

4、干辣椒：适量

5、花生米：适量

6、葱姜蒜：适量

7、料酒：适量

8、盐：适量

9、酱油：适量

10、糖：适量

11、淀粉：适量

步骤简介

下面我将为大家详细介绍宫保鸡丁的制作步骤：

1.将鸡脯肉切成小丁，放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2.胡萝卜和青椒切成小丁备用，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的鸡脯肉加入适量的盐、酱油和淀粉进行调味，搅拌均匀。

4.将花生米放入油锅中炸制至金黄色，捞出备用。

5.锅中留底油，加入干辣椒炒香。

6.将鸡脯肉倒入锅中翻炒至变色。

7.加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。

8.加入适量的糖和水煮开，稍微煮几分钟。

9.最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡脯肉腌制的时间不能太长，否则容易损失水分导致口感变差。

2.炒制鸡丁时要火候适中，不宜过长时间，以免鸡肉过熟口感变硬。

3.在炒宫保鸡丁的时候可以根据个人口味调整辣椒的用量。

宫保鸡丁的家常做法，现在，你已经学会了宫保鸡丁的家常做法了，赶紧试试吧！