狮子头的家常做法（狮子头是哪里的菜）

狮子头的家常做法，狮子头是一道非常经典的中华美食，广泛流传于中国各地。它最早起源于江苏省，后来逐渐传播到了全国各地。狮子头起初是一种民间菜肴，后来逐渐成为宫廷御膳的佳肴，所以在制作方法和材料的选取上，也有一定的区别。

狮子头的家常做法

狮子头的名称来源于它的形状，它外形酷似狮子的头部，所以被称为狮子头。狮子头的主要原料是猪肉，结合了传统的炸制和文火炖煮的工艺技巧，使得狮子头的糯嫩香醇，肉质鲜美，回味无穷。

狮子头的做法非常多样，每个地方都有自己的做法和口味。下面我将介绍一种家常做法，希望大家能够尝试一下。

材料：

狮子头的家常做法（狮子头是哪里的菜）

1、猪肉糜500克

2、鸡蛋1个

3、香菇适量

4、虾仁适量

5、葱姜蒜适量

6、盐适量

7、鸡精适量

8、料酒适量

9、淀粉适量

步骤：

1.将猪肉糜放入碗中，加入切碎的香菇、虾仁、葱姜蒜末，鸡蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉适量，搅拌均匀。

2.将搅拌好的猪肉糜搓成球状，大小根据个人喜好决定。

3.锅中加热适量的油，将球状的猪肉糜放入锅中煎至两面金黄色即可取出备用。

4.锅中加入适量的清水，放入炖煮锅中，加入适量盐、鸡精、料酒调味，放入炖煮锅中煮10分钟。

5.将炖煮好的狮子头放入碗中，撒上葱花末即可上桌。

小贴士：

1.在制作狮子头的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

2.狮子头的口感最好是糯软有嚼劲，所以在搅拌猪肉糜的时候需要加入适量的淀粉。

3.煎狮子头的时候要用中小火，翻煎两面即可，避免煎糊。

狮子头的家常做法，4.炖煮的时间要根据狮子头的大小进行调整，一般小号的狮子头炖煮时间10分钟即可，大号的狮子头可能需要更长的时间。