苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，教你两个做法，好吃到难忘(两道好吃又不苦的苦瓜菜谱，让你难以忘怀)

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，苦瓜，在很多人眼中是一种苦味十足且不好吃的蔬菜。然而，很多人并不知道，苦瓜不仅营养丰富，而且还有很多美味可口的做法。今天，我就来教大家两个做苦瓜的方法，让苦瓜好吃到让人难以忘怀！

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

方法一：苦瓜酿肉

苦瓜酿肉是一道非常经典的川菜，它的味道鲜美，肉质酥烂，苦瓜的苦味也被很好地中和了。下面是具体的做法：

步骤一：准备食材

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，教你两个做法，好吃到难忘(两道好吃又不苦的苦瓜菜谱，让你难以忘怀)

首先，我们需要准备一根中等大小的苦瓜，腌制肉馅所需的配料，以及一些调味料。苦瓜要选用表皮光滑、色泽鲜绿的新鲜苦瓜，这样的苦瓜味道会更好，营养也更丰富。

步骤二：切苦瓜

将苦瓜切成长度约为3厘米的段，然后用小刀挖去苦瓜的中心部分，使得苦瓜内部空心。这样可以去除苦瓜的苦涩味，同时也容易入味。

步骤三：腌制肉馅

将肉馅、葱姜蒜末、盐、料酒等配料混合搅拌均匀，然后加入少许的水，搅拌至肉馅有粘性。接下来，将肉馅填充到苦瓜的空心处，确保填充饱满。

步骤四：炒制

将填充好肉馅的苦瓜排放在大火上煎炸一会儿，直到苦瓜煎至微焦黄色。接下来，加入适量的清汤，用中小火炖制约10分钟，直到苦瓜变得软烂糯口。

方法二：苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道非常简单易做的家常菜，口感爽滑，苦瓜的苦味也被蛋的鲜香味所中和。下面是具体的做法：

步骤一：准备食材

我们需要准备一根中等大小的苦瓜，两个鸡蛋，以及适量的盐、味精、葱花等调味料。

步骤二：处理苦瓜

将苦瓜去皮后，切成薄片，然后用盐腌制片刻，使苦瓜出水。然后，用清水洗净苦瓜，将苦瓜控水备用。

步骤三：炒制

将蛋打散，加入盐、味精和一些葱花搅拌均匀。接下来，将苦瓜片放入锅中煸炒片刻，然后倒入蛋液，翻炒均匀至蛋熟瓜嫩。

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，通过以上两种方法，苦瓜既可以保持营养，又可以做得好吃，完全不苦味。我相信，只要你尝试一下，就会被这些美味的苦瓜菜肴征服！