青团的做法和配方（艾草青团的做法和配方）

青团的做法和配方（艾草青团的做法和配方）

青团的做法和配方

青团是一种传统的中国食物，以糯米为主要原料，加入一些特殊的植物调料制成。其中，艾草青团是一道非常受欢迎的青团品种，它的独特香气和口感让人回味无穷。

原料准备

艾草青团的制作需要准备以下原料：

青团的做法和配方（艾草青团的做法和配方）

1、糯米粉：500克

2、艾草粉：50克

3、白糖：100克

4、蜜枣：适量

5、油麦菜叶：适量

步骤一：制作糯米团

1.将糯米粉和艾草粉混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，揉成硬硬的面团。

2.将面团分为若干个小面团，将每个小面团搓圆。

3.将搓圆的小面团放入开水中煮熟，捞出晾凉备用。

步骤二：填馅

1.将糯米团切开，然后将蜜枣放入中间。

2.将糯米团重新合上，用手揉圆。

步骤三：上锅蒸煮

1.将蒸锅中加入适量清水，放入油麦菜叶铺底。

2.将已经填好馅的糯米团放在油麦菜叶上，盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。

步骤四：完成

1.蒸煮完成后，将艾草青团取出，放在凉水中稍微冷却一下。

2.青团可以整颗食用，也可以切成小块，更加方便食用。

小贴士

1.煮熟的糯米团要捞出晾凉，这样才能更好地与艾草粉混合。

2.蒸煮时可以加一些姜片，提香味。

结语

青团的做法和配方，艾草青团是一道美味可口的传统食物，制作简单，口感独特。尝试制作艾草青团，享受独特的香气和口感吧！