糖醋排骨怎样做

维生素，糖醋排骨是一道家喻户晓的经典菜品，它以酸甜可口的口感和诱人的色香味而深受大家喜爱。今天我们就一起来学习一下糖醋排骨的制作方法吧！

维生素

材料准备

1.猪排骨500g

2.红葱头1个

糖醋排骨怎样做

3.红椒1个

4.青椒1个

5.姜适量

6.蒜适量

7.白芝麻适量

8.醋适量

9.番茄酱适量

10.盐适量

11.白胡椒粉适量

12.料酒适量

13.白糖适量

14.生粉适量

15.清水适量

步骤详解

1.将猪排骨洗净切成块，用开水焯水煮片刻捞出备用。

2.红葱头、红椒、青椒洗净切块，姜切片，蒜切末备用。

3.锅中放入适量油，将姜片蒜末爆炒出香味，然后加入番茄酱煮匀。

4.加入适量醋、白糖、料酒煮沸，调入适量盐和白胡椒粉调味。

5.将焯水煮过的排骨放入锅中翻炒均匀，让排骨均匀沾上酱汁。

6.加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟，使排骨更加入味。

7.焖煮过程中，可以将红葱头、红椒、青椒加入锅中，提升菜品的口感和颜色。

8.锅中的汤汁逐渐收浓时，用生粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

9.最后撒上白芝麻点缀即可。

小贴士

1.焯水煮的时间不宜过长，以避免排骨变老。

2.焖煮过程中可以不断的翻炒排骨，以均匀入味。

3.若喜欢更浓郁的酱汁，可以适量加重番茄酱和白糖的用量。

4.喜欢酸味的可以多加些醋，喜欢甜味的可以多加些糖。

维生素，糖醋排骨的制作方法就是这样，简单又美味。希望大家能够通过本篇文章学习到制作糖醋排骨的技巧，回家亲自尝试一下，做一道美味的菜肴，让家人朋友都能品尝到您的手艺。