柿子可以蒸熟吃吗柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗(柿子蒸熟吃好吗)

柿子可以蒸熟吃吗柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗， 柿子是一种水果，营养丰富。一般来说，可以直接生吃，不仅简单方便，还可以减少柿子中营养成分的流失。但是我们身边也有很多人喜欢吃蒸的食物。

所以这条路可以吗？来，我们互相认识一下吧！

柿子可以蒸着吃吗？1.润肺止咳

柿子性寒，食用后能有效降低人体肺部的热量。而且从中医的角度来说，柿子入心、肺、大肠经，所以对于一些肺气过热引起的咳嗽、咳痰，适当吃些清蒸柿子有一定的缓解作用。

2、解渴

柿子富含水、糖、维生素和矿物质。如果是蒸的话，不仅可以为人体补充一定的水分和营养，还可以刺激唾液的分泌，所以对于一些经常口干舌燥的人来说，

平时可以适当吃一些清蒸柿子，滋补身体，解渴。

柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗？柿子中含有一定量的鞣酸，其含量与柿子的成熟度有很大关系。一般越成熟的柿子，含的单宁酸越少，吃起来越甜。

对于没有完全成熟的柿子，鞣酸会比较多，不仅吃起来会有涩味，还会和体内的蛋白质结合形成沉淀，对人体的消化系统造成较大的负担，而且鞣酸耐高温，所以柿子即使蒸，

它不会被摧毁。

柿子蒸多久可以吃？柿子含有大量的维生素和矿物质，不宜蒸太久，否则可能造成营养成分大量流失，影响柿子的口感。

如果柿子切开蒸，一般建议蒸5分钟左右。如果是整个柿子蒸，一般建议蒸15分钟左右。

柿子酱怎么做？1.准备柿子一斤，柠檬3个，糖适量。

2.我想把柿子削皮去蒂，小火慢煮，边煮边搅拌，等柿子煮软了再加糖。

3.将柠檬洗净榨汁，将柠檬汁倒入柿子酱中，再加入糖，待柿子酱煮浓时盛出。

4.将柿子酱密封在干净的罐子里。为了防止长时间变质，建议尽快食用。

总结：如果觉得柿子太单一不能直接吃，可以晒成柿饼或者做成柿饼酱，这样不仅味道独特，而且更持久。

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