购买玉竹怎么挑选鲜玉竹怎样保存(新鲜的玉竹怎么吃是最好的)

购买玉竹怎么挑选鲜玉竹怎样保存， 玉竹在《本草纲目》称为上品，男女老少皆宜。其外观多为淡黄色或白色，具有天然香气。它可以作为药品和保健食品，对人体有很多好处。

如何选择购买玉竹？新鲜玉竹如何保鲜？下面就和本站一起了解一下吧！

如何挑选玉竹1？看形状：首先可以通过看形状来观察。玉竹长圆柱形，略扁，分枝少，长约四至十八毫米，直径约0.3至1.6毫米，我们可以通过观察其形状来认识它。

如果它的长度较长，直径较宽，说明它是最好的玉竹。

二、品尝口感：另外大家可以通过品尝口感来选择，比如一些好的玉竹，特别脆，好的玉竹营养价值和功效也特别明显，容易碎，断面比较清晰，上面有明显的轮廓。

三、观察横截面：当然也可以通过观察横截面来观察。比如好的玉竹横截面呈扁圆形或长方形，好的横截面外壁略厚，有角质化。薄壁组织中散在着许多粘液细胞，

但是坏的截面没有这个突出。

四、看颜色：当然，每个消费者都可以通过观察颜色来判断玉竹的好坏。比如好的玉竹颜色是淡的，有的玉竹是淡黄色的，有的不好的玉竹没有这样的颜色。

对颜色的影响不是特别大。

新鲜玉竹如何保鲜1。新鲜的玉竹要放在石灰缸里，盖紧，放在阴凉干燥处，以防长瘤和蛀虫。

2.新鲜的玉竹也可以干燥保存。晒干处理方法：秋挖，洗净，晒干至软，反复揉搓，晒干至无硬心，晒干，或蒸，揉搓至半透明，晒干，切成厚片或段备用。

材料：黄芪30克，玉竹20克(鲜30-60克)，冰糖少许，粳米100克。

做法：将新鲜玉竹洗净，去根去须，切碎，煎成浓汁，去渣。或用干玉竹、黄芪煎汤去渣，加粳米，加水煮粥，加冰糖少许调味，早晚各服一次，5-7天为一疗程。

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