为什么猪肉身上会有红色和蓝色的印章盖了章的猪肉能吃吗(猪肉身上蓝色章代表什么)

为什么猪肉身上会有红色和蓝色的印章盖了章的猪肉能吃吗， “红封”、“蓝封”是指肉类产地的检验检疫标志，代表不同级别的检验标准。其中，“红印”代表产地和屠宰地符合规定区域内国家标准的猪肉，属于优质肉类。

“蓝章”是指产地和屠宰地不在同一地区，但也符合国家标准的猪肉。因此，“印章”是猪肉的一种证明。盖章出厂后，猪肉检疫、质检合格，但其中有一项不合格，就不允许出厂销售。

盖章的猪肉能吃吗？

可以吃，因为这个印章是食用色素做的，不会对身体造成伤害。海狗蓝液是食品蓝色检验和标记的专用液体，主要由亮蓝(着色剂)、甘油、酒精、蒸馏水、维生素C混合溶解而成。

合格的食品蓝色检验标识专用液符合食品卫生的相关要求，食用没有问题。

买猪肉时如何选择

1.看颜色：新鲜猪肉呈淡红色或粉红色，表皮的脂肪部分呈亮白色；不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面呈暗灰色或深褐色。表皮的脂肪部分较脏，呈浅绿色。

2、看手感：摸新鲜猪肉表面，感觉略干或略湿，但不粘；不新鲜的猪肉摸起来会很干或粘。

: 3.看弹性：新鲜猪肉紧实有弹性，用手指按压凹陷处能立即恢复，有坚实感。一般注水猪肉表面潮湿，弹性差。手指按压后凹陷恢复缓慢，用力按压仍有液体从切面渗出。

4.气味：新鲜猪肉具有固有的鲜香气味，而腐败猪肉在肉的表面和内部都有腐臭气味。

5.看脂肪：猪肉脂肪的粗细与猪的品种和部位有关。一般来说，普通品种的猪肉脂肪较厚，而杂交品种的猪脂肪较薄。

为什么猪肉身上会有红色和蓝色的印章盖了章的猪肉能吃吗，以上就是本文为您收集整理的为什么猪肉身上会有红色和蓝色的印章盖了章的猪肉能吃吗最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。