水芹菜的功效与作用， 防癌：水芹能抑制肠道微生物产生致癌物质。补血：铁含量高，对缺铁性贫血效果非常明显。利尿剂：能消除人体内的钠潴留，能起到利尿消肿的作用。松弛：含有纤维素，能促进肠胃蠕动。
让大便更快排出体外。
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1.癌症预防它是一种高纤维食物。
2.补血水芹含有较高的铁元素，可以补充经血流失的血液，特别适合缺铁性贫血患者。效果更明显。经常食用可以避免皮肤干燥和老化，还可以使头发更黑更亮。眼睛更加容光焕发。
3、利尿水芹菜有很好的利尿成分，可以消除人体内的钠潴留，可以起到利尿消肿的作用。临床上一般用于乳糜尿的治疗。
4、泻药水芹中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，使大便更快生成，然后在体内排出体外。如果有便秘，可以多吃点，很好的缓解。
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