莴笋底部烂了还可以吃吗滋生细菌微生物,易导致肠胃不适(莴笋中间坏了能吃吗)

莴笋底部烂了还可以吃吗滋生细菌微生物,易导致肠胃不适， 莴笋，大家都知道，有很多烹饪方法，比如凉拌莴笋、莴笋排骨汤、炒莴笋丝等。不管怎么做，吃起来都很好吃。新鲜的生菜又硬又脆，但时间长了会慢慢变色变软。

生菜底部烂了还能吃吗？具体知识介绍如下！

生菜底部烂了还能吃吗？生菜含有碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。可以炒，也可以冷拌。如果生菜腐烂了，就不能再吃了。这种生菜滋生的细菌和微生物较多，食用后容易引起肠胃不适。

腐烂的部分虽然去掉了，但是不能再吃了，因为看似完好的部分也被细菌污染了。

如何更好的保存生菜？1.生菜收获后，要进行严格的筛选，挑选品质好的生菜入库(生菜要无枯叶、无空心叶、无弯叶、无黄叶、无萎蔫、茎粗)；

2.生菜入库前，需在4C左右的预冷间进行预冷，预冷后的生菜应放入冷库长期保存；

3.将3-5个待储存的生菜放入一个单元中，放入厚度为0.03 mm的薄膜袋中，密封包装，然后放在冷库的货架上；

4.做到以上几点，就不要大意了。我们应该定期检查蔬菜冷库的条件，如温度和湿度。见得多了，经常检查生菜的形状有没有变化。多闻，及时闻冷库内气味是否正常，是否有霉变等气味等。

只有谨慎使用并定期检查和维护冷库，才能更有效地延长生菜的保鲜时间。

如何挑选新鲜优质的生菜？1.多样化

生菜可分为尖生菜和圆生菜，圆生菜的品质优于尖生菜。尖叶莴苣的茎呈杆状肉质，圆叶莴苣的茎较粗，中部和下部较厚，两端逐渐变细。

2.形式

最好选择茎不弯曲、表皮白绿色、无锈斑、无黄叶、烂叶、老叶的生菜。

3.看这些树叶

一般来说，生菜的新鲜与否可以从其叶片的脆度来观察。生菜叶子是绿色的，结实而不软。

总结：如果发现生菜不仅软，而且腐烂、颜色发黑或其他异常，就不能吃了。这样腐烂的莴苣有害健康。

莴笋底部烂了还可以吃吗滋生细菌微生物,易导致肠胃不适，以上就是本文为您收集整理的莴笋底部烂了还可以吃吗滋生细菌微生物,易导致肠胃不适最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。