江小白再关一家酒馆，全国6家门店仅剩2家，生意不好还是战略放弃？

10月25日，酒品牌江小白位于成都的酒馆早已闭店，已换上新店家的装修围挡。

红星资本局了解到，这家位于成都港汇天地商场的江小白酒馆于7月撤店，距离其2022年1月开业不到两年。作为成都唯一的江小白酒馆，这意味着江小白酒馆退出成都市场。

成都江小白酒馆位置已换新店围挡 程璐洋/摄

这家酒馆由江小白与太合音乐合作，包括Live house、餐吧、KTV等业态。至于该酒馆生意如何，门店对面烤匠烤鱼店的店员评价“如果生意好，就不会关门了”。

10月27日，红星资本局向江小白方面求证，对方表示，该门店的确于7月左右撤店，今年内已不再正常营业。关店是因为今年租约到期，此前反复暂停营业，导致门店亏损。

除了成都酒馆闭店，江小白从2021年起在大本营重庆开的五家酒馆中，目前仅剩两家营业。这些酒馆，曾被江小白寄以“开到每个大中城市”的期待。

6家酒馆还剩2家

仅有1家店保持盈利

相比闭店的沉默，江小白成都酒馆开业时称得上热闹。

2022年1月7日，江小白酒馆成都首店开业，以“城市里的酒窖”为空间主题，推出黑标烈酒系列等3款“江小白酒馆”IP酒体。其当时对多家媒体透露，与太合音乐战略合作，在接下来的一年里，“要让酒与音乐在这里以最高级的形式呈现。”

面对江小白开了六家酒馆，是否要进入餐饮行业的疑问，时任江小白酒馆总经理蒲俊岐表示，酒馆并非江小白的分支业务或转型路径，而是离用户最近的实验室。开江小白酒馆，是为了有个场景去接待用户。

江小白酒馆当时的愿景，是把酒馆开到每个大中城市。据江小白酒馆微信公众号，江小白酒馆共3种店型，包括人均120多元的LIVE型小白酒窖、人均95元的餐酒PLUS型，以及人均50元的社区型。

在成都酒馆开业前，江小白酒馆在重庆已有五家门店，相比成都店的多业态，重庆的酒馆更偏向餐饮。2021年开始，首店星汇两江艺术商业中心酒馆开业，之后，磁器口古镇店、开在社区的江小白熟人酒馆洋河店等店陆续开业。

江小白透露，江小白酒馆星汇店三年内接待全国各地的消费者超过10万人次。

目前，江小白六家酒馆仅剩两家还在营业。江小白方面表示，重庆目前还在营业的有星汇两江店和磁器口店，星汇两江店一直保持盈利。其他门店均为合伙模式，因为产品战略调整而关闭。

CEO曾称活下来不容易

2020年后不再公布营收数据

重庆江小白酒业有限公司，其官网自称是综合性酒业公司，包括“中国新生代消费者首选白酒品牌江小白，和“中国青梅酒第一品牌”梅见。

江小白曾以传播性文案和面对年轻消费者的营销被市场讨论。据江小白公开业绩数据，江小白产品的销售额在2014年破1亿元，2017年至2019年销售额分别为10亿元、20亿元、30亿元。

此后，该公司未再披露营收数据。2020年3月7日，江小白微信公众号平台发布公开信寻找“江记酒庄支持者”。信中称，由于几乎所有餐厅及零售场景的长时间休业，其销售额在2月份创历史新低。相比2019年酿造2.9亿瓶江小白，其新目标是每年10亿瓶。

2021年3月底，江小白CEO陶石泉在个人微信公众号发布《10年，活下来已经很不容易》。陶石泉从金六福酒业离职后，于2011年创立江小白。他表示，从2011年创牌筹备，江小白创立十年后，在白酒行业份额不到0.5%。2021年有2000多名员工，大约在当年人数将增长15%左右，主要侧重酒厂技术研发、生产、用户运营方向的招聘。

陶石泉在文中称，对江小白的定位“小而美”，中期目标1亿元，长期目标10亿元。十年后的经营结果已远超预期。他还在文中称，在第二个十年的发展阶段，稳中求进，追求品类创新。旗下水果风味酒“果立方”已实现1亿元的中期目标，青梅酒“梅见”长期目标应该在近两年内实现。

对于2020年以后江小白的销售数据，江小白方面10月27日回应红星资本局表示，2022年“梅见”销售额10亿元，其他产品数据未公布。

红星新闻记者 程璐洋 俞瑶

编辑 肖子琦