凤梨里面黑了还能吃吗变质滋生霉菌或细菌等微生物(凤梨里面黑了还能吃吗变质滋生霉菌或细菌等微生物)

凤梨里面黑了还能吃吗变质滋生霉菌或细菌等微生物， 众所周知，菠萝营养丰富，其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。尤其是维生素c .而且口感也很好，周围很多人都喜欢。

菠萝里面黑了还能吃吗？相关知识介绍如下！

菠萝里面黑了还能吃吗？菠萝发黑腐烂后，容易滋生霉菌、细菌等各种微生物，容易携带有毒物质，而且其有毒毒素不仅仅是肉眼可见的黑色部分，可能会将这些有毒成分覆盖在整个菠萝上。

有人建议，腐烂的菠萝应该尽快扔掉。如果菠萝的果皮上有一些黑色的部分，如果去皮后内部没有黑腐，这样的菠萝是可以食用的。

菠萝怎么选？1、看外观。

优质菠萝的果实为圆柱形或椭圆形，两端稍尖，大小均匀适中，果形规则，芽眼少。成熟的菠萝果皮淡黄色或亮黄色，两端青绿色，顶端有蓝褐色的冠芽；生菠萝的果皮呈金属蓝色或褐色。

如果菠萝顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，说明已经到了九成熟。这种菠萝汁多，糖高，味浓，味道好。如果不是马上吃的话，最好选择子实体硬，颜色浅黄，有绿色光泽的品种，70-80左右成熟的品种比较好。

2.看看牙髓组织

切开后的菠萝，眼浅眼小，内部浅黄色，果肉厚，核细，为优质产品；劣质菠萝果序多，内部组织间隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠萝果肉脆硬，呈白色。

3.看看水果的硬度

用手轻压菠萝，生菠萝坚硬无弹性；相当扎实，微软的成熟；过度下沉甚至压抑的菠萝就是过度成熟；如果汁液溢出，说明水果已经变质，不能再吃了。

4.闻闻它的香味

菠萝熟不熟也可以通过香气的强弱来判断。成熟度好的菠萝，果皮上能微微闻到香气，而果肉是香的；香果过熟，不长久，易腐。没有香气的水果大多是用生果采摘的，含糖量明显不足，吃起来无味。

菠萝和凤梨有什么区别？1.从外观上看，菠萝属于凤梨科的水果。菠萝叶没有牙齿，表皮柔软光滑。菠萝叶有齿，皮硬刺扎。而菠萝是属于凤梨科的草本水果植物，生产周期短，营养生长快。

它可以在年平均温度高于23摄氏度的地区全年生长。

2、从吃法上：菠萝味甜，微酸，可直接食用。菠萝果肉需要用盐水浸泡后再吃。

3.营养方面，菠萝营养丰富，碳水化合物、氨基酸、烟酸、蛋白质、糖、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素G、胡萝卜素、膳食纤维等。

硫胺素；它还含有无机成分，如镁、钾、钠、铁、钙和磷。菠萝含有葡萄糖、蛋白质、粗纤维、柠檬酸和有机酸，还含有维生素C、硫胺素、烟酸、胡萝卜素等。还有钙、铁、镁等容易被人体吸收的微量元素。

4.菠萝和菠萝在食疗价值上的区别：菠萝含有一种天然的消化成分，叫菠萝酶，类似于木瓜酶，能分解蛋白质，帮助消化，刺激食欲。在食疗中具有利尿、解热、解酒、降血压和抗癌的作用。

菠萝在食疗上可以帮助缓解和解决炎症、消化不良、驱虫、利尿、调经等多种疾病，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

总结：一方面，菠萝因为过熟而变黑，导致菠萝果肉颜色较深，通常为暗黄色、黄棕色或少量黑点，所以菠萝是可以食用的。

凤梨里面黑了还能吃吗变质滋生霉菌或细菌等微生物，以上就是本文为您收集整理的凤梨里面黑了还能吃吗变质滋生霉菌或细菌等微生物最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。