秋葵吃多了会不会中毒变质蛋白质被分解损伤肝脏中毒(秋葵吃多了会中毒吗?)

秋葵吃多了会不会中毒变质蛋白质被分解损伤肝脏中毒， 秋葵，众所周知，含有大量的营养成分。如果长时间放置或表面变黑变质，容易被细菌和微生物分解，产生有毒物质，人体食用后可能会产生身体不适。

如果食用黑色、变质或不新鲜的秋葵，可能会出现头晕、头痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。相关知识介绍如下！

秋葵吃多了会中毒吗？黄秋葵营养丰富，食用后有利于人体肠胃健康，不含有害物质。属于绿色营养保健蔬菜。一般情况下，即使吃多了也不会中毒。

吃秋葵会中毒，主要是秋葵变质引起的。变质的秋葵被细菌污染后，会产生霉菌等有毒物质，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适，有时还会出现神经中毒症状，对生命安全构成威胁。

秋葵在冰箱里可以冷藏多久？一般采摘后的新鲜秋葵，如果表面没有破损或虫眼，应尽快放在阴凉处进行冷却处理。如果买的是新鲜的秋葵，可以省略这一步，然后将完整新鲜的整个秋葵装入保鲜袋或塑料盒中，防止碰伤受潮。

最后放入冰箱保存，温度调至7-10，可保鲜7-10天。注意，如果秋葵存放在冰箱里，不要放在冰箱壁附近，冰箱壁温度低，容易冻伤。

如果没有冰箱，尽量放在阴凉干燥的地方，避免高温积水，也可以保存3天左右。

秋葵怎么保存？秋葵因为含水量高，常温下容易变质，建议放入冰箱冷藏或冷冻保存。

1.冷藏

将秋葵用保鲜袋或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2-3天左右。注意不要挨着冰箱墙等温度低的地方，因为秋葵是热带植物，温度太低很容易被冻伤变软。

2.冻结

焯过的秋葵可以冷冻保存。焯水后的黄秋葵已经去除了草酸、单宁和苦味物质，后续解冻、食用或烹饪都会更加方便，可以保存9个月左右。

但需要注意的是，黄秋葵的营养成分是随着储存时间的延长而降低的。存放时间越长，营养流失越多。所以建议不要放太久，尽早吃会更好。

总结：秋葵本身无毒，幼秋葵可以生吃。一般情况下，不会引起中毒。中毒的时候可能是吃了黑色变质的秋葵。

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