粽子要等水开了之后在下吗煮粽子有什么技巧(粽子是水开了再煮还是没开就煮)

粽子要等水开了之后在下吗煮粽子有什么技巧， 一年一度的端午节即将到来。端午节有一种传统食物，就是吃粽子！相信很多朋友已经开始做了，那么要不要等水开了再煮饺子呢？煮饺子有什么技巧？下面小编就给大家介绍一下。

全文目录：

1.水烧开后放粽子吗？

2.煮粽子需要多长时间？

3.煮粽子的方法和技巧

4.吃粽子的注意事项

水烧开后放粽子吗？不，用冷水煮就行了。

正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起加热，让粽子受热均匀，不会出现外面煮熟里面夹着的情况。

其实煮粽子的时候，放一点盐和食用碱(小苏打)，粽子味道更好。俗话说盐能引甜，加盐能激发糯米本身的甜味，还能让粽子叶的香味渗透到糯米里。食用碱不仅可以避免糯米中的营养成分流失，还可以使糯米更加柔软。

这样味道会更香。所以煮粽子的时候别忘了这两种调料。

粽子煮多久？用的锅碗瓢盆不一样，煮的时间也不一样。

如果有高压锅，用小火连续煮30分钟就熟了。普通的煮锅时间比较长，烧开后至少要中小火煮3个小时。不要买煮好的粽子吃，在水里泡20分钟，粽子的口感会更软糯，不会变硬。

煮粽子的小技巧1。冷水煮粽子好吃。

通常情况下，包好的粽子最好用冷水煮。煮的时候可以提前把包好的粽子统一放在锅里，然后参加净水，水量至少要在粽子上面五厘米以上。盖上锅盖后大火煮至大火煮一个小时，锅里的粽子就可以熟了。

2.泡粽子很好吃

平时大家煮粽子的时候，煮好后关火。不要急着把它从水里拿出来。粽子最好在开水中浸泡3到4个小时，这样粽子叶的香气会更好的进入粽子里的糯米里，这样会让粽子的味道越来越诱人。

3.煮粽子的要点

大家煮粽子一定要多喝水，在煮的过程中一定不能参加生水。如果在煮的过程中放的清水太少，粽子在煮的过程中会吸收大量的水分，会使上层粽子顶出水面，这样上层粽子就煮不熟了。

而且煮出来的粽子味道也不会很好。

吃粽子的注意事项一定不能吃变质的粽子。很多人一次会打包很多，吃不完就放冰箱里。有时候粽子放久了就变质了，会有酸味，不能再吃了，不然对身体非常不好。

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