春笋和冬笋哪个更嫩更好吃春笋和冬笋哪个好(春笋与冬笋哪种好)

春笋和冬笋哪个更嫩更好吃春笋和冬笋哪个好， 最近有人开始卖冬笋了。冬笋口感鲜嫩，在生活中很受欢迎。哪个更嫩更好吃？竹笋好还是冬笋好？下面本站小编就给大家具体介绍一下，看看，希望能帮到你。

春笋和冬笋哪个更嫩？冬笋的味道比春笋更嫩。

从竹笋和冬笋的营养成分来看，吃100克竹笋，竹笋的膳食纤维达到2.8克；冬笋只有0.8克，冬笋蛋白质4.2克；而春竹笋只有2.4g，可见冬笋的口感比春竹笋更鲜嫩可口。

春竹笋和冬笋的营养差别不大。春笋和冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分，其中丰富的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素。

预防肠道疾病的发生，还能起到减肥的作用；其中所含的胡萝卜素和维生素能保护和滋养肝脏，保护视力；同时，竹笋味甘，气味芳香，能刺激食欲，有健脾开胃的功效。

春笋更好或者冬笋都好吃，但是冬笋更好。冬笋和春笋其实更好吃。它们之间最大的区别是冬笋出现在立冬之后。因为没有出土，所以味道更细腻。竹笋是春天开始后破土而出的竹笋。

其中，冬笋是公认的竹笋皇后。冬笋与春笋相比，肉质更嫩，营养更丰富，味道更鲜美，被誉为第一蔬菜食品。

冬笋和春笋有什么区别？

冬笋：12月初至2月底上市。春笋：3月初至4月底，金衣白玉的外观为冬笋，被毛一般为淡黄色，相对较厚。春笋的毛色一般都是麻色，看起来细长。

尝

冬笋肉质细腻，会有点涩(冬笋焯一下可以去掉涩味)，有点甜，口感丰富。春竹笋嫩滑爽口，因为它们是从地里长出来的，就像嫩竹笋一样，立春后的竹笋更美味。

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