蓝莓山药的做法山药发芽了还能吃吗(蓝莓山药山药弄碎怎么那么稀)

蓝莓山药的做法山药发芽了还能吃吗， 昨天，我婆婆从超市买了一些蓝莓和山药。它们都是有营养的食物，对你的健康有益。它们又酸又甜又好吃。那么蓝莓山药酱怎么做呢？山药入药后可以吃吗？下面小编就给大家介绍一下。

全文目录：

1.蓝莓山药的做法

2.山药发芽后可以吃吗？

3.蓝莓山药的营养价值

蓝莓山药怎么做原料：山药，蓝莓酱。

练习步骤：

1.将山药外面的土洗净去皮，然后切成约5厘米长、1厘米宽的条状。

2.把水放进锅里。水开后，加入山药。水再次沸腾后，焯一分半钟。

3.将煮好的山药用冷水焯一下，然后按照自己喜欢的方式把山药条放在盘子里(冰糖水浸泡1小时后上盘的味道更甜)。

4.蓝莓酱用水稀释后撒在山药条上。

山药发芽后可以吃吗？是的。

山药是薯蓣科植物，与茄科马铃薯不同的是，山药发芽时有毒。山药发芽后不产生毒素，可以食用。

但是山药的发芽过程会消耗储存的营养物质，所以山药发芽后的营养价值会降低，所以购买的山药要尽快食用，不要放入发芽。买山药的时候，不要选择已经发芽的山药。

蓝莓山药的营养价值

1.蓝莓果胶含量高，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2.蓝莓中含有菁色素，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的作用；

3、蓝莓富含维生素C，具有增强心脏功能、预防癌症和心脏病、防止大脑老化、增强脑力的作用；还能改善普通感冒、咽喉痛、腹泻。另外，VC是天然的防晒成分。

还能清除皮肤日晒后产生的自由基，对日晒后的修复有一定作用。VC和花青素可以一起预防坏血病。

山药的营养价值

1.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病。

2、山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾填精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；

3.山药含皂甙和粘液，有润滑润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚、痰多、久咳；

4.山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5.山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效。

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