春笋焯水要焯多长时间春笋不能和什么一起吃(春笋焯水后怎么做好吃)

春笋焯水要焯多长时间春笋不能和什么一起吃， 以前春天青黄不接的时候，冬天储存的蔬菜基本都吃完了，当年的新菜要到初夏才能摘下来，所以人们就去地里采摘野菜充饥，其中竹笋深受人们的喜爱，炒着吃非常好吃，所以炒之前需要将竹笋焯水。

春笋要焯水多久？春笋不能和什么一起吃？下面小编就给大家介绍一下。

冬笋焯水需要多长时间？焯一下竹笋大约需要5到8分钟。

新买的春笋一般都含有大量的草酸，吃了会变味，还会影响身体对钙的吸收。所以买回来之后一般都要焯水5到8分钟，高温分解草酸。

要烫竹笋，你需要把它们切开，放在一边。然后在锅中加入适量的水和盐，等水烧开后，再放入切好的竹笋。焯水时间一般根据竹笋是否变软来决定，一般6分钟左右。

春笋含有多种营养成分，严禁与羊肉同食。一起使用会在人体内引起复杂的化学反应，导致腹痛难忍。同时，竹笋不能和红糖一起吃，会产生对人体有害的赖氨酸糖苷，无法消化，导致中毒。

春笋不适合任何人。首先，对竹笋过敏的人，建议不要吃竹笋。同时，消化性溃疡、胃出血、胃糜烂、肝硬化、慢性胃炎、食管静脉曲张等消化道疾病患者不建议食用竹笋，竹笋中含有大量草酸。

因此，与蛋白质一起摄入时，会影响蛋白质中钙、锌等元素的吸收。所以有泌尿系结石时容易形成不溶性草酸钙，建议不要多吃。春笋脆嫩可口，能促进肠胃消化，清热祛湿，为人体提供丰富的纤维素和维生素。

所以，如果肠胃功能允许，建议适量吃竹笋。

竹笋是头发，容易引起过敏。对竹笋过敏的人不能吃，特别小心的人要慎重食用。竹笋中含有大量的草酸，会与体内的钙结合，影响钙的吸收。青少年不宜多吃或不吃竹笋，以免影响钙、锌的吸收。竹笋性寒，含大量膳食纤维。

脾胃虚寒、消化功能差的人不能吃竹笋，会导致消化不良、腹痛、腹胀、腹泻。有胃病和肾病的人不要吃竹笋，会损害胃的健康，加重肾脏的病情。

吃春笋常见问题1。烧春笋的时候，最好先取水。

在制作春笋前，最好用开水焯一下，大约1-2分钟甚至更长时间，以软化膳食纤维，促进消化。那既能去除竹笋的苦味，又能让味道更鲜美，还能让70%的盐酸流出。盐酸非常容易与体内的钙生成草酸钙。

在体内堆积，引起尿路结石，也会加重尿路结石患者的病情。

2、吃到操纵量

春笋富含膳食纤维，有助于食材的消化吸收。但由于其化学纤维比生菜等蔬菜水果硬，相对难以消化吸收，吃多了。消化道受到刺激后，运动会加速，出现不适。当胃肠健身运动异常时，

会出现胃痛，腹胀，甚至胃溃疡出血。吃竹笋有问题，多半是因为一次吃多了。

3.不要和冷食混着吃。

春笋不需要空腹吃。吃之前可以喝汤、煲汤或者吃两餐，减少春笋对胃肠黏膜的刺激。吃完竹笋后，尽量不用吃生冷的食材，比如冰淇淋、冰冻啤酒、生海鲜等。竹笋本来就消化吸收不了。

冷食不易消化吸收。两者加在一起，胃肠道受到双向刺激，加速胃肠紊乱，容易引起胃肠不适。

竹笋炒肉丝。

原料

猪肉、竹笋、胡椒粉、色拉油、盐、酱油、蒜、料酒。

工作方法

1.猪肉切丝，用蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制；

2、竹笋去壳，切成薄片，青椒切丝，小红椒切圈；

3.将春笋放入锅中焯一下，捞出，过凉水备用；

4.锅热倒油，放入蒜末，爆香肉丝；

5.倒入春笋翻炒，放入青椒丝和红椒圈，加盐翻炒。

竹笋虾

原料

虾，竹笋，黄瓜，葱，姜，盐，料酒，淀粉。

工作方法

1.虾洗净，去虾线，笋干切片，黄瓜切片；

2.锅里放色拉油，把虾仁泡在热油里；

3.放入竹笋、黄瓜片、葱丝、姜丝翻炒，加盐和少许料酒；

4、翻炒均匀，薄而薄，即可出锅。

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