羽衣甘蓝可以吃吗， 羽衣甘蓝是十字花科的特有品种，多用作园林，具有很高的观赏价值。那么，羽衣甘蓝可以食用吗？
羽衣甘蓝能吃吗？因为日常生活中我们经常会在道路花坛的装饰中看到五颜六色的羽衣甘蓝，
吃羽衣甘蓝的好处羽衣甘蓝营养丰富，被誉为对人体最好的蔬菜之一。甘蓝含有大量的维生素A、C、B2和各种矿物质，尤其是钙、铁、钾，是普通白菜的3倍以上。
多吃羽衣甘蓝能有效补钙，羽衣甘蓝中维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症的首选。此外，羽衣甘蓝热量低，是健身减肥的理想食品。作为食材，有很多烹饪方法，比如炒菜、凉拌、煲汤等。
在西餐中，它经常被用来和其他蔬菜一起做沙拉。
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