快问快答之创业者怎么融到钱？如何活下去？这场论坛给你答案！丨第三届每经食品饮料资本论坛食品饮料

每经记者 舒冬妮    每经编辑 杨夏    

近两年，昔日消费行业独角兽、资本宠儿“跑路倒闭”的新闻并不鲜见，怎么看待这种现象？食品饮料行业初创企业估值水平相对过高？2020年被称为资本大年，消费领域投融资也迎来高潮，短短两三年，企业上市少了？消费行业一级市场变了吗？

9月22日，“2023第三届每经食品饮料资本论坛”即将举行。此次论坛，草根知本昇望基金合伙人范冠廷将发表演讲《穿越周期，寻找持续增长的消费品》，针对上述问题他将一一详细解答。

消费行业一级市场变了？

NBD：2020年还是资本大年，众多领域迎来上市潮，消费领域投融资也迎来高潮，短短两三年，企业上市少了？消费行业一级市场变了？

范冠廷：消费一级市场变了，投融资少了，上市潮退。但消费企业不是不上市了，而是由于二级市场很多新的规则，加上中美贸易摩擦影响港股市场表现，企业即使上市，投资人也难以盈利。综合原因造就了现在的情况。

从目前情况来看，财务资本低迷，但产业资本活跃，一个是因为后者退出方式更加多元，并且更有耐心。对于投资人而言，经济周期不可准确预测，本质还是找到好企业，我认为外界环境越是动荡，其实越是为一个好企业创造机会。

NBD：之前一直有观点认为食品饮料行业初创企业的估值水平相对过高，您对此有何看法？现在如何？

范冠廷：每个行业都有周期，每个周期都有泡沫。在我们看来，看消费不仅要看消费，还要看科技，因为科技的进步会改变整个消费行业，比如移动互联网时代，“所有的生意都值得重做一遍”。

之前的移动互联网红利时代诞生了非常多优秀的投资人，所以投资人习惯用消费互联网公司的逻辑看食品饮料和消费，加上国内外上市环境也都很不错，所以估值水涨船高。之后，市场环境发生了变化，上市也变得更难，投资人也意识到食品饮料和消费互联网公司不一样。

另一方面，这几年底层科技暂时并没有实现颠覆性突破，所以投资逻辑从互联网回归真实的消费。现在的估值水平才是合理的，无论是创始人还是投资人，整个市场都回归了理性。

下一个增长点

NBD：近两年，昔日独角兽、资本宠儿“跑路倒闭”的新闻并不鲜见，您怎么看待这种现象？

范冠廷：对于产业投资人而言，我们看得更长，拉通百年经济史来看，这样的现象几乎每几年就会发生一次，所以我们见怪不怪。

根本还是在周期有泡沫的阶段，投资人和创业者都有些冒进，迫切希望做大企业，估值过高，过于乐观，对资金链风险考量较少，对黑天鹅事件的预判不够。

但一切周期都会回归正常，现在投资人和创业者变得更谨慎，越来越多的企业思考怎么做久，相信未来跑路的现象会少一点。

NBD：现在融资越来越难，创业者怎么才能融到钱？

范冠廷：能赚钱的企业能融到钱。什么样的企业赚钱？懂得满足客户和用户真实需求的企业能赚钱，就算短期没赚到钱，投资人也会关注这类企业和创业者。

NBD：今年以来，食饮市场发生了哪些变化？

范冠廷：两头走的现象越来越明显。拼多多的业绩增长就是典型的例子，可以看到中间端的中产没有增长，呈现K字型消费趋势。

NBD：食饮行业下一个增长点在哪里？

范冠廷：在保证食品安全的前提下，在K字型高端消费或性价比消费的基础上，会有新渠道变革的机会，谁能够抓到这个机会就是下一个增长点。如果产品还能满足精神愉悦感那就更加好了。

NBD：最想对创业者说的一句话？

范冠廷：太阳底下没有新鲜事，大家可以回顾1929年全球经济大萧条的那段历史，什么企业到现在还活着，大家就会知道什么样的赛道可以穿越周期。