继与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”爆火出圈后，贵州茅台(1781.990, -36.70, -2.02%)再度携手德芙，推出“茅小凌”酒心巧克力，9月16日下午三点半上架销售。
爱尝鲜的消费者 分钟级的供应链
据悉，“茅小凌”酒心巧克力经历7个月、8位专家协同发展、52个配方探索尝试，5000多块样本制作，每粒巧克力添加2%的53%vol贵州茅台酒。在工艺上，酒心巧克力与此前的瑞幸咖啡不同。瑞幸咖啡采取的是将茅台酒先制作成厚乳原料，然后将厚乳运送到门店，再进行酱香拿铁的制作。而酒心巧克力则是在软心巧克力里面加入茅台酒，外壳则是相对硬一些的巧克力。
不少消费者期待着当第一批“吃螃蟹”的人。作为线上首发主要阵地，天猫超市平台新品上架后秒被抢空。首单消费者王女士购买的是12粒装的经典口味款。她说，自己全家人都是茅粉，爸爸爱收藏茅台，自己也会蹲守尝鲜茅台的新品，这次看到茅小凌酒心巧克力上市，也是抱着试一试的心态，“没想到真的抢到了，而且18分钟就送到了。”
王女士的订单由菜鸟完成履约。菜鸟供应链冷链仓运营负责人表示，王女士收货地址距离菜鸟上海冷链仓很近，依靠菜鸟仓库和配送一体化的链路，在冷链仓园区内就完成了拣选、打包和分拨全流程，由快递员直送小区，实现了分钟级的送达。
事实上，为了让全国消费者都快速买到“茅小凌酒心巧克力”，并确保巧克力保持口感。两天前，首批商品就进入到菜鸟供应链体系内，经由全国分仓，部署在全国多地菜鸟冷链仓库，全天候存储在0-5度的恒温环境中，消费者下单后就接近发货，并根据配送距离匹配合适的冷链配送方案。
“我们有精准的多温域交付方案，可以保障茅小凌酒心巧克力在末端交付时仍是出厂时的高品质。”菜鸟供应链冷链仓运营负责人表示。
与此同时，部分线下实体店也已经开始了销售。大润发方面告诉看看新闻Knews记者，今天下午三点半，大润发上海门店同步线下首发“茅小凌”酒心巧克力，分为经典2粒装和减糖酒心巧克力2粒装，每颗添加2%的53%vol贵州茅台酒，经典款售价35元，减糖款售价39元。不过，线上在售的12粒装酒心巧克力，预计在10月才会上架。
根据工作人员反馈，在大润发部分门店现场，有部分顾客在今天下午不到15:30，就开始等待“茅小凌”酒心巧克力的销售，甚至有顾客直接选购了两箱。
现象级爆款之后 趁热打铁式营销
近期，茅台贵酒的两次联名，节奏紧凑，上一波“美酒+咖啡”的热度未退，这波“酒心巧克力”的热度又起。舆论场聚焦之下，有人为创意点赞。
也有消费者认为，性价比才是王道，产品本质还是巧克力，接近20元一颗的定价，尝鲜一次过后，可能不会长期购买。
业界分析，此前贵州茅台已经推出了冰淇淋、咖啡跨界产品，此次再推出酒心巧克力，明显是在走年轻化路线，就如贵州茅台自己也宣称的那样，需要拥抱年轻客户群。应该说酱香拿铁的一波营销非常成功，酒心巧克力今天刚刚上市，销售情况还要再等一段时间。这些商品都应该会在短期内引起市场关注，但能否长期获得年轻消费者，或许还是需要有合适年轻人的产品，以及持续的年轻化策略。
（部分内容综合自第一财经、新浪微博）
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