茅台巧克力卖断货，还会开发新的周边产品吗？茅台

澎湃新闻记者 高宇婷

澎湃新闻见习记者 范昕茹

继“酱香拿铁”之后，茅台与德芙联名的酒心巧克力正式开卖。

9月16日下午，茅台和德芙共同推出的酒心巧克力产品——“茅小凌酒心巧克力”发布会在贵州省黔西南州兴义市举行。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军在当日的发布会上提到，作为一个中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱“Z时代”的年轻一代。目前，茅台已完成了“喝、吃、品、饮、带”的产品矩阵生态布局，即喝茅台酒、吃茅台宴、品茅台冰淇淋、饮酱香拿铁、带酒心巧克力。至此，“+茅台”周边产品开发也将告一段落。

当日发布会上丁雄军还讲道，酒是茅台立业之基、发展之本，始终是“主业中的主业、拳头中的拳头”。无论时代如何变化、消费如何升级、产业如何拓展，茅台始终不会忘记“发轫于酒、兴起于酒，也必然专注于酒、聚焦于酒”的核心发展逻辑，始终不会忘记“凭借什么取得成功，依靠什么走向未来”。

丁雄军提到，从“出圈”的茅台冰淇淋，到“刷圈”的酱香拿铁，再到“官宣”的酒心巧克力，就是茅台“穿新鞋、走新路、行美径”的勇敢尝试。他说：“站在新的时代风口，面对新的消费趋势，作为一个中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱年轻人，拥抱‘Z时代’的年轻一代；就必然要坚持国际化，推动中国品牌和中华文化更好走向世界。”

2023年9月16日，贵州仁怀茅台镇，茅台冰淇淋旗舰店，工作人员展示茅小凌酒心巧克力。视觉中国(14.380, -0.20, -1.37%) 图

9月16日，茅台德芙联名的“茅小凌”酒心巧克力在多个平台开售，15时30分，澎湃新闻记者准时点开购物车，在点击付款选项后，页面显示，商品已不能购买，3种在售规格都已售罄。15时31分，第三方小程序也显示，“茅小凌”酒心巧克力礼盒均已售罄。 

根据德芙官方旗舰店，首批售卖的有三种规格：2粒装2盒经典口味礼盒、12粒装经典口味礼盒和12粒装减糖版礼盒，售价分别为35元、169元和179元。

从此次销售的情况来看，茅台和德芙的酱香巧克力复刻了酱香拿铁的成功。“一巧难求”的局面也让不少网友在社交平台吐槽：“到底是谁在跟我抢茅台巧克力”“到底是谁抢到了德芙茅台巧克力”。

德芙官方旗舰店客服告诉澎湃新闻记者，尽管具体补货时间未知，但16日晚仍会开启4场预售，此后3天，每天也都会开启2次预售。不过之后预售的商品为2粒装经典酒心强颗粒和2粒装减糖酒心巧克力。德芙官方旗舰店也已经在商品页面重新上架了2粒装礼盒，并在商品图片中标注预售。

线上秒没，线下也没货

与此前的“酱香拿铁”不同，此次联名的酒心巧克力在电商平台也同步开售，但几乎都是“秒空”。15时30分，德芙官方旗舰店在售的三款礼盒秒没，抖音等其他平台的预售商品也相继售罄，只有茅台冰淇淋官方旗舰店因为需要搭配茅台冰淇淋售卖，还剩部分商品可以购买。

此前官方预告，联名巧克力除了线上平台，还会在全国106家Ole精品超市和全国34家茅台冰淇淋旗舰店等线下渠道销售。但澎湃新闻记者下午走访了上海闵行区的一家Ole精品超市和茅台冰淇淋店，店员均表示线下无货。

14时30分，澎湃新闻记者来到上海Ole万象城店，但在巧克力货架上并未看到茅台巧克力的踪影。询问之后得知，茅台巧克力并不会到店销售。门店经理表示，想要购买茅台联名巧克力，只能通过Ole小程序进行抢购。成功购买后，商品将由经销商直接发货，配送到家。Ole小程序显示，线上预售的茅小凌酒心巧克力礼盒为12粒版本，分为经典款和减糖版两款。经典款备货总量626件，减糖款总量874件，预售在15时30分正式开启，发货时间为9月18日0点起。但实际上，预售开启1分钟后，页面显示，两款礼盒均已售罄。

在450米开外的茅台冰淇淋店里，“茅小凌”酒心巧克力同样未见踪影。店员告诉澎湃新闻，店铺暂时没货，目前只能通过线上渠道购买。她说：“什么时候来，能来多少我们都不知道。”该店员还表示，茅台巧克力预热后，店铺已经接到不少消费者的咨询电话，已经有消费者提前预订了相关货品，“其他门店有人预订了几十盒。”

不过在微博上，也有网友第一时间拿到了现货。从一些网友的反馈来看，酱香巧克力延续了酱香联名“吃不出茅台”的风格，巧克力味道浓郁，有一点淡淡的酒味。

虽然目前线上销售渠道大多处于缺货状态。但德芙官方旗舰店客服告诉澎湃新闻记者，之后店铺仍会有茅台巧克力的预售。客服给出的时间表显示，9月16日至9月19日期间，除了9月16日下午5点到晚上8点，每个整点均会开启一次预售外，此后每天上午10点和晚上8点均有预售。但此次上架的商品为2粒装经典酒心和2粒装减糖酒心两种规格。

值得注意的是，德芙旗舰店的客服也提醒，产品酒精含量（以质量计）＜1%，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用，食用后请勿立即驾车，驾车时请勿食用。

不过此次联名巧克力的秒没，也在社交平台中引发了一定的争议，不少网友认为，发生这种情况的原因在于茅台和德芙备货量太少，缺乏诚意。

2颗35元，到底贵不贵？

此次茅台和德芙联名的茅小凌巧克力主要有3种规格，从包装信息来看，茅小凌巧克力每颗10克。2颗装的经典款巧克力售价35元，平均一颗定价17.5元。而12粒装显然更优惠一些，经典口味平均一颗约14元，而减糖版则稍贵，每粒约15元。

相比德芙一直以来亲民的定位而言，有了茅台加成的茅小凌酒心巧克力身价大涨，10克17.5元的价格更接近Godiva等高端巧克力品牌专门店的售价。

17.5元一颗巧克力，到底贵不贵？

从官方公布的信息来看，每颗巧克力都含有2%的53%vol茅台酒。此前有媒体报道，茅台与德芙的合作方式，是由合作方采购贵州茅台(1781.990, -36.70, -2.02%)酒再进行加工，采购的是500ml 53%vol茅台酒。

如果按每颗巧克力10克，含酒量2%为基准来计算，那么一颗巧克力的含茅台酒量为0.2克。按500毫升飞天茅台1499元的官方指导价来算，每颗巧克力茅台酒的成本不足0.7元（按500毫升飞天460克计算）。

“单算茅台的成本没有用，加上冷链等其他成本，”食品行业分析师朱丹蓬说，“基本上，它的成本五块钱以上肯定是要的。”单从价格来看，茅台酒心巧克力的定价显然属于高端巧克力行列。35元2颗的价格也意味着消费者需要为茅台的品牌溢价买单。

这一点从茅小凌巧克力首日现货销售渠道上也可见一斑。在线下渠道中，首批现货销售渠道选择了茅台冰淇淋旗舰店和Ole精品超市。相比其他商超，Ole精品超市为华润万家零售集团旗下的高端超市品牌，由华润万家于2004年在深圳创立。将线下首批销售渠道选定在Ole，也意味着茅台瞄准了更具消费力的人群。

在社交平台上，也有网友认为茅台酒心巧克力的定价稍贵。一位网友表示，“这样对比还是咖啡更划算”。也有网友吐槽，“知道我买不起茅台，开始一滴一滴卖给我了”。不过，这并不能阻止茅台自身所具有的号召力，不少人都表示，会为了自己的好奇心而买单。

茅台疯狂联名，所谓为何？

距离上次茅台和瑞幸的联名仅仅过去12天。在热度逐渐趋平之后，茅台再度和德芙联名，推出酒心巧克力，所谓为何？

在酒类评论员、分析师蔡学飞看来，茅台联名德芙巧克力，可以通过跨界年轻人关注度比较高的品类来推广茅台为代表的酱酒口味与口感，从而可以实现培育年轻消费市场，达到推动茅台品牌的年轻化转型、多元化经营等目标。

除此以外，茅台之所以选择与德芙合作，而不是和定价更高，定位更高端的巧克力品牌合作，背后也有对渠道的考虑。考虑到德芙母公司玛氏是世界著名的跨国企业，在世界范围内生产及销售多种著名品牌的巧克力、糖果及宠物食品。“玛氏可以说是资深巧克力专业企业，合作的巧克力产品品质有保障，”蔡学飞说，“而且不排除茅台借助德芙的国际渠道进行一些海外市场培育与口感推广的可能，对于中国白酒出海与国际化发展有着积极的意义。”

本期编辑 周鑫