今年以来，仁怀持续推进白酒产业综合治理，通过“四改一建设”工程，不少酒企完成对生产设备升级，实现了产业的提质发展。同时，企业聚焦产业升级，不断加快项目建设进度，延伸产业链条，大力推动酱酒首位产业高质量发展。
九月正是酱香型白酒的出炉时节。走进位于仁怀名酒工业园区的贵州酣客君丰酒业有限公司生产车间里，现场蒸汽升腾，工人们正在忙碌地做好酿酒的每一个环节。该车间是该公司“四改”验收合格的车间之一，不仅能够做到生产污水的全收集、全处理、全达标排放，而且车间环境也更加规范整洁，这对今年公司的生产起到了很大的促进作用。“四改以后我们的出酒率同期增长了10%左右，定型分级优级出酒率在15%以上，2022年全年生产酱酒2000吨，2023年上半年酱酒整体完成目标在预期以上。”贵州酣客君丰酒业有限公司安全环保中心副部长汪运河说道。
一边酿酒香，一边包装忙。在企业的包装车间，工人们正在忙着赶制中秋白酒订单，三条包装流水线上的上百名包装工人马力全开，忙碌地进行盖帽、张贴标签、装酒入盒、搬运入库……现场一派热火朝天的生产景象。“我们日灌装能力达2万多件，今年上半年，包装车间积极做好人员调配，确保生产订单任务按时完成。”贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间副主任蔡龙丽说道。
贵州酣客君丰酒业有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，现有生产厂房7栋，包装1栋，仓储储酒量3万吨。今年良好的市场环境，加上“四改”助力生产提质增效，企业的销售和生产都取得了不错的成绩。截至目前，该企业已经全面完成2023年度酱酒生产任务。贵州有限公司安全环保中心副部长汪运河表示，在接下来的工作中，酣客君丰酒业将围绕中国酱香白酒核心产区发展优势，服务好仁怀酱香白酒产业发展，做好酱香白酒生产，同时继续加大设备的智能化升级改造，提升生产效率，力争在2024年酱酒生产能突破5000吨，年产值实现20亿。
据了解，近年来，仁怀清理退出白酒生产企业(作坊)622家、窖池7804口，949家企业完成"四改一建设"(冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设)，白酒产业综合治理取得阶段性成效。
贵州国台酒业是仁怀规模以上酒企之一，走进国台酒业5、6号智能化酒库建设现场，机械操作声轰鸣，施工人员在各点位忙碌作业，加班加点赶进度，确保在2024年7月份建成投用，届时，将新增酱酒库库容量1.4万吨。“国台酒庄自动化包装车间于今年6月份完成主体建设，目前已经进入设备调试阶段，预计今年年底能完成设备的调试并投入使用，投入使用后正常速度能够达到24000瓶每小时，在建项目5 、6号智能化酒库和游客接待中心预计在明年7月份完成建设投入使用。”贵州国台酒业集团有限公司基建规划管理部副经理、酒庄项目经理李威说道。
国台酒业作为茅台镇第二大酿酒企业。今年，企业紧紧抓住旅游复苏热潮，大力推进酒旅融合发展，打造国台酒庄景区，景区以白酒养生为主题，打造集酒类展示交易、白酒包装和仓储、酒文化深度体验、主题游乐、商务会议、休闲度假等功能于一体的国家3A级旅游景区，这个暑假，酒庄人气格外火爆，也带动销售节节攀升。“近几年来，国台接待持续上升，年均阶段2000多批次人数突破3万余人，与此同时，国台还利用大数据平台对消费者进行定位和市场分析，推出更加迎合消费者市场的产品，其中国台单品国台国标酒销售额突破40亿元，占当年全年销售额的45%。”贵州国台酒业集团有限公司技术部经理尹学忠说道。
仁怀作为中国酱香白酒核心产区，目前有2000万元以上规模酱香白酒企业129家，形成了“茅台引领、群星闪耀”的产区企业集群。2023年上半年，仁怀市生产总值为911.09亿元，其中，全市白酒企业累计产值同比增长16.8%，规模工业销售产值同比增长4.2%。“2023年上半年，辖区酱香白酒工业总产值488.19亿元。这都是仁怀坚定不移主攻以酱香白酒为首位产业的新型工业化，大力实施白酒产业综合治理，推动白酒行业绿色发展取得的实效。下一步，我们将持续加快健全完善核心产区产业体系、优化升级核心产区产业布局，并不断巩固仁怀在全国白酒行业的重要地位。”仁怀市工业和商务局副局长张光永表示。
来源：仁怀市融媒体中心
作者：涂顺菊 龙苹
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