“月饼大战”倒计时！“瘦身令”下烘焙企业这样创新

顶端新闻记者 陈伟然

今年的中秋与国庆假期叠加，让拥有浓厚“礼品属性”的月饼迎来市场销售大年。

但去年8月15日起开始实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，又对月饼包装提出了具体“瘦身”要求。

一边是包装礼盒“瘦身”，一边要兼顾“礼品属性”，今年月饼企业又将如何做?

月饼包装“化繁为简”，国潮设计成礼盒主流

在“最严瘦身令”之下，更多企业不再追求冗余复杂的包装，而是把精力放在礼盒设计方面。

仟吉今年的“减法月饼”，虽然包装简单，但以淡蓝色为主色的礼盒，搭配精致的手绘插画，仍让人感到质感满满。这样简化包装的设计，不仅符合“瘦身令”减少包装的要求，更与“减法月饼”减糖健康的产品理念相得益彰。

此外，在今年各企业推出的月饼礼盒中，“国潮风”成为今年的设计主流。

如香雪儿推出的“欢聚香送”月饼礼盒，同样的简化包装之下，就将如二七塔、杜岭方鼎等郑州城市元素融入其中，搭配国潮的设计风格，不仅吸引了年轻消费者，更在无形之中拉动了地区动销。

卡吉诺的“登月计划”月饼礼盒，主打年轻人喜爱的Q版漫画风格，将宇航员、航天火箭等以Q版漫画的形式呈现在包装之上，创新的国潮设计不仅吸睛更富有新意。

传统团购日渐式微，新兴渠道销量大涨

与往年相比，今年的月饼销售渠道也有很大变化。根据各家企业反馈数据来看，虽然传统的企业团购仍是今年月饼销售的“主力”，但销量已大不如从前。

河南红磨坊食品有限公司总经理刘文生告诉记者，虽然今年月饼的订购“大单”都来自团购的企业客户，但大客户的数量今年明显有所减少，其中以房地产行业的客户最为突出，今年的订购量与去年同期相比接近“腰斩”。

传统团购日渐式微，为了应对渠道变化，作为头部企业的稻香村集团早在2009年就开始搭建自己的电商团队。据其电商部总监周东升讲，目前销售领域已覆盖淘宝、京东及抖音等几乎所有电商平台，今年中秋的月饼销售更是其电商渠道的“爆发期”，仅电商部的销量就能够占到总销售量的4成以上。

除了电商渠道销量增长之外，社交媒体平台也成为今年月饼企业争夺的“主战场”。

随着今年月饼礼盒国潮设计“大行其道”，也带动了月饼营销更加“潮流化”，越来越多的企业开始借助更多社交媒体平台进行推广。记者发现，仅小红书一家平台，其“月饼”相关内容就有144万条，在售月饼类商品更是高达13万件。

除了直接售卖月饼之外，借助社交媒体平台，企业可以凭借其品牌影响力和粉丝基础，扩大自己的品牌曝光率，吸引更多的年轻消费者，并且更加高效地传播品牌形象、产品信息，吸引潜在客户，从而带动月饼销量。