迈向鲁酒“头排”！从一场盛典看见红太阳酒的新起点研究院

品质为本，创新为魂

9月10日，红太阳酒业集团举办“盛世窖启动·一品头排”第五届度夏头排酒开窖暨山东省博士后创新实践基地揭牌仪式。

以消费者为中心、以市场为导向、以创新为动力，红太阳酒业打造了一个具有特色和竞争力的文化IP，让品质被看见、让品牌的价值主张被听见。

从品质“头排”迈向鲁酒“头排”，是鲁酒品牌强起来的标志，红太阳酒业正在加速奔跑，冲刺这一目标。

金秋送来阵阵凉爽，也送来头排酒的氤氲酒香。

9月10日，红太阳酒业第五届度夏头排酒开窖封藏大典在集团生态酿造园内隆重举办，红太阳酒业集团的渠道商、供应商、核心意见领袖、消费者代表等800多位嘉宾出席了本次盛典，共同切身感受了红太阳度夏头排酒开窖的独特魅力，现场共同见证了山东省博士后创新实践基地的揭牌成立。

在这场仪式感拉满的品质文化盛典中，红太阳酒业对于品质的极致追求纤毫必现。

头排酒是一年之中发酵时间最长，糟醅最丰厚，香气最浓郁、酒体最丰满的原浆好酒。经历了手工装甑和蒸馏环节后，涓滴珍贵的2023年度夏头排酒裹挟着浓郁的香气，在众人的期待中从甑锅的出酒口汩汩流出。经过了180天超长发酵的时光历练和手工慢酿的辛勤付出，方能酿就这产量最少、品质最好的度夏头排酒，这是白酒酿造的精华所在，也是红太阳的匠心之道。

酿好酒、立品牌，是红太阳人的使命和传承，是对消费者不变承诺，也源于红太阳酒业对品质酿造品牌的不懈追求精神。

红太阳酒业集团总经理任志刚在开幕致辞中表示，多年来，红太阳酒业一直坚持在产品的质量提升上下功夫，在品质的极致体验上做文章，并通过连续五年举办开窖节活动，打造度夏头排酒这样的高品质形象产品，让更多消费者实地见证红太阳生态自酿、好酒慢酿的同时，把品质优势转化为品牌价值，把品牌价值转化成市场胜势，为企业的高质量发展不断增加新的引擎。

作为红太阳酒业的年度大事，延续五年的度夏头排酒开窖节，始终沿着生产与文化传播的双线链条开展科普和体验，致力于从行业到市场再到消费者，塑造头排酒高端价值的普遍认知。

一面是传统酿造技艺的“刻入骨髓”，另一面是精益生产的智能化、数字化革新的与时俱进。在这次持续的革新中，红太阳酒业让70多年匠心品质被更多人看见、被更多人铭记。

今年8月起，红太阳酒业投资2000余万改造的自动化酿造车间，可实现从拌粮、上甑、摊粮等多个生产环节的自动化，有效节约资源、显著提升效率，既提高了白酒质量风格的稳定可控，也符合市场和行业发展的变革需要。

先进的智能化生产设备和管理系统，实现了从原料采购到成品出厂的全程智能化控制，提高了生产效率和质量稳定性，这为红太阳酒业的发展打造了智能化、效益化、标准化酿造的新引擎。

传承白酒企业的根基和灵魂，创新是现代企业应有的动力和活力。

活动中，红太阳酒业与天津科技大学共同组建的“山东省博士后创新实践基地”正式揭牌，标志着红太阳酒业集团正式具备联合培养博士后研究人员和开展博士后技术创新实践活动的资格和能力。

▲中国食品发酵研究院领导中国酒业协会白酒技术委员会委员、中国食品发酵工业研究院白酒中心主任、教授级高级工程师、国家一级品酒师 韩兴林

中国食品发酵研究院领导中国酒业协会白酒技术委员会委员、中国食品发酵工业研究院白酒中心主任、教授级高级工程师、国家一级品酒师韩兴林现场分享双方在技术攻关、工艺创新等方面取得的合作成果，并对红太阳酒业长期坚持推进传统与科技的完美结合，始终走在行业前端的发展理念，表达了大力支持和高度赞誉。

事实上，技术赋能、产学研相结合一直是红太阳酒业能快速找准发展定位、紧跟时代趋势的重要动因。多年来，红太阳酒业高度重视科研水平的提升和专业人才的培养，并先后与江南大学、贵州大学和中国食品发酵工业研究院达成战略合作，为企业的创新驱动发展和融合“产学研用”，提供了强大的支撑力和源动力。

正是基于与生俱来的品质信念，红太阳不断加大“重资产投入”，不断完善与品质和品牌有关的每一个“齿轮”。红太阳酒业驱动技术与人才，重塑消费者对鲁酒的品质信任和品牌依赖，强化对鲁酒品质升级和战略升级的信心，也将为企业未来的发展增添更加有力的竞争砝码。

从品质“头排”迈向鲁酒“头排”，是崛起中鲁酒的真实呐喊，将象征品质文化的风向标的头排酒开窖封藏大典作为企业继往开来的起点，这场看重综合实力的“长跑”中，红太阳酒业开了一好头。

当下普遍的观点认为，鲁酒不缺质量和信誉，缺的是品牌的高度和影响力，缺的是能统领全省、影响全国的大品牌。

作为鲁酒阵营中的一家老牌酒企，红太阳酒业身上始终闪现着沉着与敏捷、精进与活力，传承与创相互统一协调的底色。在七十余年的发展历程中，红太阳一直坚持酿造好酒、做好产品，并用自身的成功验证了一个市场真理：不论消费者需求千变万变，品质致胜是永远不变的硬道理。

多年来，秉持着为齐鲁大地酿造一杯好酒的初心，红太阳酒业不断磨砺品质，推出了定位国民好酒的红色经典系列和主打商务消费的馥香红1号，面向高端市场的酱香祥酒，通过持续的大单品打造计划，以及特色化引领和差异化竞争的产品策略，红太阳酒业实现了全价位段覆盖，并构建了立体化、系统化的产品矩阵。从核心市场济宁走向全省化，全国化，其始终保持节奏和势能统一，开疆拓土，攻占市场高地。

作为鲁酒正在崛起的的领军品牌，红太阳酒业不仅在产品质量和创新上有着卓越的表现，也在品牌建设和市场拓展上展现了强大的实力。在未来的发展中，红太阳酒业将继续秉承“品质为本，创新为魂”的理念，不断提升产品力和品牌力，满足消费者的多元化需求，打造更具影响力和竞争力的国民品牌。