读懂了活力、绿色，就读懂了习水产区下一程贵州省

一个千亿级中国式现代化白酒产区样板正在形成。

当下，酒业正处在高质量发展的关键时期，产区正成为推动白酒产业高质量发展的重要支撑。

9月10日，第十二届中国（贵州）国际酒类博览会期间，“活力闯新路 绿色向未来”2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳国际生态会议中心举行。

这是习水产区将“酒业”与“绿色”相结合举办的一次“年中会议”，习水产区如何回答酱酒“高质量”发展之问，又将给整个酒业高质量发展提供哪些可借鉴的经验？

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这是千亿级中国式现代化

白酒产区样板！

2022年，习水县白酒产能已突破17万千升，产量突破15万千升，销售收入达到306.9亿元，产区白酒产量占据全国酱酒的26%。习水产区在深耕酱酒市场中不断发展壮大，活力持续迸发。

贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿对习水产区的发展给予了高度肯定。习水产区作为贵州酱酒“新高地”，全国每四瓶酱酒就有一瓶以上产自习水，习水产区成功跻身全国白酒七大主产区。

“可以说，习水产区已经成为名副其实的中国酱酒核心产区第二极。”敖鸿表示，习水产区好，贵州白酒会更好；贵州白酒好，习水产区将好上加好。

习水产区的高质量、可持续发展实践，不仅带动习水产区的经济发展，对贵州经济也有一定的促进作用。

今年，习水产区以“组团”形式在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会布展。在贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光看来，近年来习水坚定不移实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，走出了一条“产业化、规模化、品牌化、品质化”的绿色可持续发展道路。习水产区是实至名归的“绿色主产区 酱酒新高地”，也是贵州酒博会平台经济协同产区高质量发展的生动案例。

遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松，围绕“活力”“绿色”两个关键词介绍了习水产区高质量、可持续的发展实践。

“活力”方面，习水产区产业活力持续增强、文化活力持续彰显、品牌活力持续焕发、人才活力持续聚集、营商活力持续提升几个方面；“绿色”方面，习水产区坚持生态优先的绿色长期发展、坚持规划引领的绿色科学发展、创新驱动的绿色低碳发展。

活力+绿色，使习水产区走出了一条绿色可持续发展道路。在“绿色”的赋能下，习水产区的发展活力越发凸显，一个千亿级中国式现代化白酒产区样板正不断形成。

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酱酒“高质量”发展之问

习水产区的实践将怎样启发、赋能产区、产业的发展？酱酒产业怎样发展才能称得上是“高质量”？

自2022年以来，酱酒市场进入了调整、转型、升级的新周期，从市场表现看，包括提振消费、消化库存、稳固价格等，都是厂商重点工作，也取得了显著成效，而从深层次看，酱酒的产业格局、发展模式、厂商关系等，将长期影响酱酒的高质量发展趋势。

在这样的大背景下，循着老路找不到当前“高质量”发展的最优解，创新是酱酒高质量发展的必走路径。在此之前，有必要正确认识酒业高质量发展的特点，从而才能构建高质量发展的布局，建设高质量发展的能力。

中国酒类流通协会会长王新国表示，酒业高质量发展，表现出了集约式、科学化、平衡性发展等特点，是对生态资源的高效利用；是对白酒生产的每一流程实现更深刻的科学认知和把控；是酒类厂商关系趋向共生、共优、共强的平衡状态。

王新国强调，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加，是酒业高质量发展的引领者和领先者。

酱酒高质量发展创新需要产业创新。贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知表示，当下，贵州原产地主产区优势引领品质品牌价值不断提升，在全国白酒行业的重要地位持续得到巩固。习水产区未来要加强产区保护，推动产业健康可持续发展；坚持守正创新，强化产业创新体系建设；高质量推进品牌建设，努力在重点市场拓展上有新突破。

酱酒高质量发展需要科技创新。江南大学生物工程学院教授范文来表示，产区应该将科学创新作为产区重要发展战略。习水产区科学创新应从加大产区微生物体系研究，构建“酒体风格”体系；加大科学创新转化能力，构建“绿色发展”体系；加大酱酒领域智能酿造研究，构建酱酒智能酿造先行示范区等几方面入手。

酱酒高质量发展需要文化创新。贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭说到，习水的白酒品牌代表，在白酒文化创新方面，做出了非常多的尝试，包括专业品鉴、新品推介等，这让更多消费者领略酱香文化、了解习水文化。创新的文化表达，必将推动习水白酒品牌达到新高度，助推习水产区酱酒高质量发展呈现全新样貌。

产业创新、科技创新、文化创新，是中国酒业高质量发展的关键要素，正推动习水产区向前向上发展。

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“高质量”发展的习水答卷

“活力闯新路 绿色向未来”这是习水关于高质量发展的实践，也是酒业发展的大势所趋。“高质量”意味着高标准、高效率、可持续，习水用“生态与产业”来书写这页答卷。

习酒集团党委副书记、总经理汪地强表示，习酒以“绿”着色，筑牢赤水河生态安全屏障；以“创”发力，推动企业绿色化转型发展；以“和”为美，引领企业生态文明体系建设。未来，习酒将从生态、创新、文化三个方面发力，不断推进习酒的高质量发展。

贵州安酒集团副董事长徐振兴表示，安酒的实践，证明了习水产区是不可多得的好产区。贵州安酒高位规划、高速建设、高效发展，企业与产区、生产与环境、发展与社会和谐共生，正在为建设习水白酒集聚区贡献“安酒赤水酒谷”力量。

习酒和安酒作为习水产区的龙头企业，坚持生态保护与企业发展并进，实现了发展速度与效率并存，他们是习水产区发展的缩影，是习水产区企业高质量发展的优秀范本。

那么对于高质量发展，习水产区有哪些优势？

在发展过程中，产区又将这一发展内涵转化为具体的方法论，进一步充分转化为市场价值，通过产区效应、品牌效应的释放，为经营发展赋能，这是每个产区和企业都亟需思考的问题。

研讨会上，酱酒“五人组”围绕习水产区的高质量发展进行了对话交流。北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，习水产区当下发展存在龙头企业引领作用强劲、腰部企业给力、配套产业完善等几个特点，习水产区发展后劲十足。

海纳咨询机构总经理吕咸逊表示，从产区来看，绿色优先、生态优先、环境优先，就是产业发展高质量。从企业来看，品质优先、价格优先、品牌优先、规模优先、内核式发展是企业发展的高质量。当下的习水产区，显然已经具备了这些优势。

“习水产区高质量发展，如何构建五大酱酒新高地成为关键。”北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏如是说，要通过打造风土新高地、文化新高地、投资新高地、标准新高地、集群新高地等五个高地来实现酱酒新高地。

北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫说道：“习水产区自然条件优越，是世界顶尖的白酒产区，这天然决定了习水产区的高质量。”

“整个习水产区的生态、头部企业、整个品质体系，各个层面来看是环环相扣的。”权图酱酒工作室总经理权图如是说。

活动当天，还举行了习水产区招商引资项目签约仪式。广东黔穗投资有限公司在习水产区土城工业园区新建酱香型白酒技改一期项目，第一期投资10亿元，首期规划产能5000吨；贵州奋进智能机器有限公司投资2亿元建设智能酿造装备产业化基地投资项目；四川为琼科技发展有限公司投资0.5亿元建设以白酒包材为主的无纺布手提袋生产线。

上述签约项目涵盖了酒类生产、包装配套和智能装备制造，充分印证了习水产区产业链的协同，这种更加均衡合理的发展结构，也将为习水产区构筑核心竞争力。

总的来看，习水产区已经具备了高质量发展的全要素优势。作为首个将“白酒产业”与“绿色”相结合发展的产区，习水产区的创新在业内具有里程碑式的意义，未来，习水高质量发展必将再迈新台阶。

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