从酒博会看酒旅融合的贵州机遇

好酒“联”好景，好景“酿”好酒。

9月9日中午，作为第十二届中国（贵州）国际酒类博览会的重要子活动之一，贵州省酒旅联动促消费活动启动。为推进酒旅融合，本届酒博会将围绕资源、客源、服务三大要素，推介贵州酒旅融合精品旅游线路、酒旅融合景区、酒旅文创产品，开展“酒博+旅游”系列活动，助力贵州加快打造世界级旅游目的地，这也预示着贵州酒旅融合发展即将迈上新台阶。

酒旅融合势头强劲

“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”自古以来，不少文人墨客都将饮酒之乐与游山玩水之乐融合在一起，追求着饮用需求与精神享受的高度统一，这其中也暗示着酒文化与旅游文化的相辅相成、相得益彰。

去年12月，三亚海棠湾茅台度假村开业，这是茅台集团首个滨海酒旅融合项目，包含众多茅台IP元素和产品。近日，茅台集团再放“大招”——青岩古镇、黄果树景区、丹寨万达小镇等贵州知名景区、度假区都出现了“茅台驿站”，吸引众多游客驻足打卡。记者从酒旅联动促消费活动上获悉，这是茅台集团携手省文旅厅开展的专项活动，旨在将美酒与美景结合，以酒文旅促进旅游消费，目前已与省内12家知名景区达成合作。

近年来，以茅台集团为代表的酒企正在不断扩大酒旅经济蓝图。与茅台酒产区一衣带水的习水县跻身全国白酒七大主产区后，把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业、首位产业，确立了“酒旅并举·富民强县”的发展战略。日前，贵州省推出第二批酒旅融合景区，习水县宋窖博物馆旅游景区名列其中。在酒博会现场，该博物馆馆长邹德生说：“酒旅融合是中国酒业未来发展的重要领域，发展酒旅融合，不但可以互相拓展发展空间，也可以进行资源的互相借力与整合。”

无论是从茅台集团旅游业的布局，还是从其他白酒产区借助自身资源开展酒旅融合项目来看，“白酒+旅游”似乎已成为业内发展的共识，政府和酒企都在倾力推进酒旅融合。

本届酒博会策划了5条酒旅融合旅游线路，有机整合了贵州优美的自然风光、丰富多彩的民族文化、历史悠久的酱酒文化，涵盖黄果树、荔波小七孔等经典景区景点，以及宋窖博物馆旅游景区、匀酒景区等酒旅融合景区景点，为游客带来不一样的旅游体验。这也是政府推动酒旅融合发展的重要举措。

酒旅融合，其势已成。业内专家认为，酒旅融合是值得深耕的巨大行业赛道，是酒业内生良性发展的必然。从酒企和政府的频频动作来看，酒旅业态的良性发展势必会释放更大的品牌价值和经济价值。

酒旅融合机遇当前

随着新消费时代的到来，白酒企业面临深度变革期。贵州作为传统旅游大省及酱香白酒发源地，酒旅融合是酒业发展的重要领域。

贵州双龙航空港经济区将贵州“酱酒文化”“旅游文化”联动起来，在区内形成一个以酱酒的“品、鉴、展、销”为核心、文化旅游为辅助的产业集群。不久前，多彩贵州美酒黔行者计划全球启动大会在这里举行，主办方介绍，贵州每天从龙洞堡国际机场外运的产品中，有近20%是酱酒。

在酒旅融合蓬勃发展的背后，是旅游行业的井喷式复苏。

数据显示，今年上半年，贵州累计接待游客3.1亿人次、实现旅游收入3400.93亿元。“五一”假期，仅仅5天时间，作为酱酒主产区的仁怀市就累计接待游客56.28万人次，直接旅游综合收入达3.26亿元，间接拉动区域旅游消费32亿元，旅游市场迎来爆发式增长。

在酒博会现场，深耕白酒产业20余年的遵义经销商左翼说，近年来，终端市场动销不畅，导致部分酒企面临终端压货、渠道库存高等问题。酒旅融合为酒企提供了新消费场景，能够通过结合旅游业精准获取目标客户提升产品销量，因此成为众多酒企谋求第二增长点的途径之一。

在酒博会5号展厅酱香核心产区馆，茅台镇天长帝酒厂总经理余洪对酒旅融合感触颇深：“我们厂专门为旅游景区打造了一款白酒，与青岩古镇、黄果树景区等众多景区都有合作。从近两年的数据来看，通过旅游销售出去的产品占企业销售额的30%，而随着旅游业的爆发式增长，这个占比还将不断扩大。”

业内人士表示，经济复苏带动旅游行业发展的这股“东风”，将为酒旅融合提供客源保障、提升经济效益。

酒旅融合前景无限

一般而言，比较成熟的酒旅融合模式主要是以厂区观光、传统或现代酿造技术领略、酒文化遗迹探源、购物区消费作为卖点吸引消费者参与，从互动、传播、消费三个方面传递企业的品牌形象和产品美誉度，为企业带来稳定的利润增长点。

近年来，消费者更为重视体验营销，其中酒旅融合便是企业营销升级的方式之一，也是品质推广、消费者口感培育的重要形式。记者从本届酒博会上获悉，为促进酒旅融合联动发展，会展期间将开展10场酒旅融合体验活动，包括酱香白酒品鉴、酒文化展示、茅台冰淇淋品鉴、文创产品展示展销、酿酒工艺宣传展示等。

新国发2号文件提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势。那么，贵州的优势究竟在哪？高质量白酒的酿造离不开地质、气候、水源、土壤等条件俱佳的自然和谐环境，贵州正是让这些独特的自然资源优势与代代相传的能工巧匠相结合，才有了如今的“酱酒王国”。

依托发源优势、品质优势、人才优势，以及高屋建瓴的政策加持，贵州白酒也迎来了前所未有的发展机遇。贵州省紧扣新国发2号文件，明确白酒产业建设发展目标：到2025年和2030年，规模以上企业酱香型白酒产量分别达到60万千升和80万千升，全面建成全国重要的白酒生产基地，成为引领白酒行业发展的风向标。

近年来，贵州把酱香白酒作为工业第一产业，高位推动加快发展。可以说，贵州从地方立法、产业政策、产区保护、产业规划、企业培育、资本引导等方面完善产业顶层设计，正大跨步加快世界酱香白酒产业集聚区建设，加速构建产业发展新格局。

行业人士认为，规模宏大的贵州酱香白酒和高品质白酒产业集群的崛起，将为酒旅融合带来前所未有的发展机会。

贵阳日报融媒体记者 李佳旭

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