谋局——坚守战略加快跨越发展贵州省

在改革创新的浪潮中，珍酒一直奋勇争先，探索中国现代化企业改制变革的高质量发展之路。

按照省委、省政府高质量发展要求，2019年，珍酒开始实施“扩产能、增品质、强品牌”战略，推动企业实现跨越式发展。

酱酒具有周期长、工序多、投资大、见效慢等特点，全生产周期长达5年以上。因此，在酱酒行业中，吨位决定了一个酱酒品牌的地位。酱酒企业产能越大，意味着企业整体综合实力越强、未来发展潜力越大。

为此，珍酒做足了准备。2019年，珍酒启动万吨优质酱香白酒扩产项目，陆续规划并推进石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、白岩沟珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙村酿酒基地和仁溪沟酿酒基地六大项目建设。2022年重阳下沙季投产3.5万吨，2023年储酒达6.5万吨，下沙季拟投产4万吨，酿酒产能稳坐贵州酱酒行业前三。

珍酒加速发展所取得的成绩，是以优质产能扩建为战略核心，完善优质酒产能储存，以优能、优品支撑企业高质量发展的结果，也是一个技术不断进步、质量不断提升、管理不断加强的过程。

长期以来，珍酒坚持传统大曲酱香酿造工艺，追求标准化、精细化酿造。经过工艺传承创新，逐步建立出了一套成熟的质量技术体系，从原料的精选、场地的清洁、微生物的培养、工艺参数的确定、人员的搭配等形成了一套行之有效的方法，保证了酒的品质和口感。

细微之处见品质。在珍酒生产一线，有一个严格的“四双鞋”管理制度，上下班一双鞋，在车间酿酒一双鞋，去食堂吃饭、在厂区活动又要换一双鞋，到了厕所还有专用的一双鞋。“四双鞋”管理制度是珍酒48年来追求极致酿造的缩影。“虽然听起来麻烦一些，但是从细微之处确保车间卫生，从而确保了酒的品质。”杨成奎说。

根据地域特点、市场变化，珍酒不断优化酿酒和制曲体系。为了让口感更丰富、口味更好，细小到取酒的流速和温度参数，都从小数点位进行调整。

窥斑见豹。正是每一个环节的精益求精，让珍酒拥有了稳定优异的品质，自2015年以来，14次夺得布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖、金奖，堪称“金牌收割机”。如今，珍酒品牌和产品影响力已跻身酱酒行业前列，旗下珍十五、珍三十成为全国知名大单品。

在市场集中化竞争趋势下，要保持品牌的领先优势，品质和产能是前提，品牌打造和消费者培育同样关键。

近年来，珍酒连续入选“CCTV民族匠心品牌”，在中央电视台重点频道黄金时段高频亮相，“贵州珍酒号”高铁遍及全国，是全国冠名高铁最多的品牌。今年，珍酒以212.81亿元的品牌价值再度入选《中国500最具价值品牌》榜单，蝉联榜单中酱酒品牌第三位。

同时，珍酒实施的“美食+美酒”沉浸式体验营销策略，极大地提高了品牌知名度。由珍酒独家冠名的美食综艺《拿一座城市下酒》圈粉无数；打造“珍酒·忆苦思甜·珍品宴”“四季珍赏·春宴”“名仕鉴珍私享宴”等高端特色品鉴会，已在全国累计开展11万场。

据珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业公司总经理郭亮介绍，珍酒加速市场渠道建设，与广大合作伙伴建立起更紧密的利益共同体。持续优化“6+8+N”全国市场布局，通过制定匹配不同产品、不同区域的精准化、个性化渠道策略，实现市场精细化运营，充分保证合作伙伴的利益，为消费者和合作伙伴提供更高质量的体验和服务。