探访行业巨头发达面粉的蝶变密码青海省

记者张磊见习记者王之超

通讯员邓美平

从1995年建厂时七间平房到如今布局全省九大厂区的行业龙头；从家庭作坊式生产到拥有世界最顶尖的全自动化生产线；从单一的民用面粉磨制到生产民用面粉、专用面粉、普通挂面等1600余个面粉面条单品……用了近三十年,德州夏津县的一家面粉企业在行业内创出了响当当的名号,把产品送进了千家万户,这家企业就是发达面粉。

三十年前,夏津县一百多家磨面作坊激烈竞争,为何发达面粉能脱颖而出?日加工小麦9000吨,为何能热销不衰?近日,记者走进发达面粉探寻企业的蝶变密码。

质量就是企业生命

干净是记者走进发达面粉车间的第一个直观的印象。

在传统认知里,面粉生产企业厂区通常粮粒散落,尘土飞扬。走进发达厂区,眼见完全被颠覆:偌大的厂区里只有来来往往的运粮车,整洁明亮、一尘不染面粉研磨车间,高效、智能的码垛机械手。一条全自动的生产线参观下来,设备科技化程度之高,卫生标准之严让人惊叹不已。

世界一流的设备、先进技术的应用和独特的管理方式是发达面粉质量控制的重要基石。在面粉行业,发达面粉率先使用色选机,可精准去除小麦中掺杂的黑胚粒、霉变粒等杂质,尤其是去除了含有赤霉病粒的小麦,从粮食源头上提高产品的质量。生产车间采用空气净化系统,严格控制粉尘指标。研磨设备全流程电脑自动化控制,从小麦进料到面粉装袋码垛,面粉生产全过程无人接触,从根本上切断了病菌、污染物等污染产品的可能。

人才驱动企业发展

从乡镇作坊到业内龙头,发达面粉的三十年高速发展离不开人才。如何留住人才,培养人才,才尽其能,在企业的发展和实践中,发达面粉形成了自己的一套办法。

1997年企业刚刚起步,厂里仅有一名专业技术人员。在一次紧急生产时,设备突发故障,因当时生产条件不允许停机,为了保护技术人员,作为厂长的徐山元让技术人员撤离,亲自动手排除故障。不料,设备发生爆炸,一个火球在眼前迸发出来,导致他严重烧伤,差点丧命。

“那是我们高薪请来的技术员,如果技术员受伤了,我们无法向他家人交代。”徐山元说,对于人才的重视和尊重,作为一种文化从创业至今一直沉淀在企业的血液里。正是有了源源不断的人才融入进来,发达面粉才逐渐有了先进的生产工艺和各种创新技术的应用,才能在当时全县一百多家面粉生产企业中脱颖而出,以高效率、高质量、低成本获得市场的认可。

因为重视人才,所以舍得投入。发达面粉集团坚持“以人为本,科技兴业,提高奉献,造福社会”的发展理念,不断通过各种渠道招聘品学兼优的大学生,持续充实企业的各个层面,为集团健康持续发展奠定了基础。不断通过各种渠道选拔抱负远大、工作扎实、经验丰富的基层员工进入企业管理层,为企业管理创新和管理持续提升注入了不竭动力。每年为员工提供带薪培训、学习和交流,如今,在一千余人的发达面粉集团,仅研发岗位技术人员一百余人,职工平均年龄三十六岁,大学以上学历占比36%。对于技术人人员,发达集团在提供发展平台、研发环境外,在薪资待遇上更舍得投入,员工月薪最高的能拿到7万元,每个月拿到4-5万元的有近百人,月薪2万元的有上百人……

凭借人才引进和技术创新的良性循环,曾经年加工小麦300吨的发达面粉作坊今天已经成长为年加工小麦270万吨,生产各类食品20万吨的大型综合食品企业,生产十四大类一千六百多种产品,拥有国家级”国家小麦加工技术研发分中心“和山东省唯一的”小麦精深加工工程技术研究中心“两个科研机构。乘着国家乡村振兴的风,发达技术团队联合北京大学现代农学院、天津科技大学食品学院、河南工业大学、武汉轻工业学院、国家粮科院等高校科研院所合作,先后被国家有关部门认定为中国粮食加工业十强企业、农业产业化国家重点龙头企业。

感恩融入企业文化

“我们赶上了一个好时代,是时代成就了企业的发展,企业更应该懂得回馈社会。所以说,一个企业做大了,就不仅仅是个人的,就应该属于社会了。”徐山元总把这句话放在嘴边。

“国法能容情理能通良心得过”“圣人不积,既以为人己愈有,既以与人己愈多。”“感恩时代、爱国爱家、仁德为先、利他惠众。”在厂区里,不论是办公室、楼道、车间,甚至在卫生间里,育人警句箴言随处可见。看的多了,听的多了,说的多了,发达的企业文化潜移默化中影响着每一个人。

采访中,在了解到仅枣庄面粉一公司两条生产线日产就能达到1400余吨面粉后,记者惊叹地问厂区负责人,这个供应量能保障多少家庭、多少人口?负责人非常真诚地说,不是我们保障了他们,是客户的信任才有了我们的岗位。

2008年汶川地震,发达面粉第一时间为灾区捐助一卡车面粉和一卡车挂面；2009年玉树地震,徐山元给时属发达面粉旗下的青海公司发出“宁可丢弃市场也要将面粉全部捐给灾区”的命令,并认真实施；2020年,疫情初期,发达面粉第一时间向武汉捐赠100吨面粉,在了解到交通、物流存在困难后,立即改为100万元现金捐赠……在发达面粉成长的近三十年里,有困难的地方就有发达面粉人的身影。

“发于使命达济天下”,这既是徐山元对“发达”品牌解析,也是他近三十年来孜孜不倦的实践和追求。未来,发达面粉还将继续秉持“以利他之心做事,以仁者之心经营”理念,以仁心制面,为社会、为国家创造发达事业。