冰皮月饼制作方法，传统中国中秋节食品，保存时间不长

，冰皮月饼是中秋节期间常见的一种传统中国食品，它不同于传统的糯米月饼或豆沙月饼，使用冰皮外层，口感清凉爽口，受到了很多人的喜爱。

制作冰皮月饼的方法非常简单，下面我来详细介绍一下：

材料：

1、糯米粉：200克

2、糖粉：50克

3、水：150毫升

4、植物油：适量

5、馅料：根据个人喜好选择，可以是豆沙、莲蓉、芝麻等。

6、模具：月饼模具

步骤：

1、将糯米粉和糖粉放入一个大碗中，均匀搅拌。

2、慢慢加入水，同时用勺子搅拌成面糊状。

3、将面糊放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟，至面糊凝固。

4、将蒸好的面糊取出，用湿布盖住，静置片刻。

5、将馅料按照个人喜好制作成小圆球。

6、将蒸好的面糊分割成小块，每块搓圆并擀成薄皮。

7、将馅料包入薄皮中，并整形成月饼状。

8、将制作好的冰皮月饼放入月饼模具中，轻轻压实。

9、取出月饼，将表面刷上适量的植物油，使其更加美观。

10、放入冰箱冷藏2小时即可食用。

冰皮月饼制作完成后，呈现出美丽的外观，口感爽滑，甜度适中。它不仅是中秋节期间的传统食品，也可以作为小礼物赠送亲朋好友。

，然而需要注意的是，冰皮月饼的保存时间不长，最好在3-5天内食用完毕，以保证口感和食品安全。