川味受宠 卫龙到成都首发霸道熊猫辣条辣条

封面新闻记者 喻奇树

川味受到越来越多消费者的喜爱。9月6日，“辣条”龙头卫龙来到成都，发布了其上市后的首款新品四川霸道熊猫正宗麻辣辣条，到场的有多位四川的川菜大师，还有多家川味企业负责人。

卫龙作为在河南漯河起家的一家食品企业，也是国内辣味休闲食品龙头企业，其辣条在国内占有绝对的市场份额。

2021年5月，卫龙提交上市申请书，并更名为“卫龙美味全球控股有限公司”。2022年12月15日，卫龙在香港联交所主板挂牌上市。

据其财报显示，2022年，卫龙营收达46.3亿元，净利润达9.13亿元。2023年上半年，卫龙营收23.27亿元，期内经调整净利润约4.97亿元。

卫龙现有5家工厂，分别在河南、上海设有双总部和研发中心。

此次推出的四川霸道熊猫辣条，可以说是满满的四川元素，除了熊猫卡通形象，四川川菜大师张元富还亲自参与了产品的研发，这款四川正宗麻辣辣条，还用到了多家四川调味品企业的原料。

事实上，除了这款辣条，卫龙其他的多款产品，也吸收了川味的精华，包括面筋、亲嘴烧、麻辣棒、魔芋爽、软豆皮、卤蛋等。

圣恩创始人、董事长朱俊松介绍，卫龙的产品，为了保证味道的正宗，有不少就用到了圣恩公司的产品。

四川旅游学院川菜烹饪学院副院长冯飞表示，川味最受国人欢迎，在全国餐饮消费中，川菜消费者占了大约32%，相对其他菜系，比排在第二三四位的总和还多。

张元富

据了解，食品是河南的万亿产业，同样也是四川的万亿产业。而四川的许多味道，通过河南或其他地方的食品企业得到了发扬光大。

比如源于川渝的酸辣粉，做得最大的是河南的白象。其他也有不少川味小吃或食品，通过川外的企业得以弘扬。

而四川火锅龙头海底捞，是先到外地开店后得以迅速扩张，成长为巨无霸的。眉州东坡酒楼，也同样如此。

圣恩朱俊松表示，中国美食四川味，川味是一座美味宝库，还有许多四川美食值得挖掘，一根辣条就可以轻松卖几十个亿，川味企业还有巨大的成长空间。