“咖啡里有没有茅台？”“喝了美酒咖啡能不能开车？”这两天，瑞幸与茅台联名款“酱香拿铁”一经发布，便点燃了社交媒体的讨论度。扬子晚报紫牛新闻联手拓尔思(20.020, -0.57, -2.77%)信息技术股份有限公司做了一番数据分析。
（监测时间：2023年8月6日-9月5日16时）
监测时间内，茅台与瑞幸联名“酱香拿铁”相关舆情声量累计51.2万篇/条，多个相关话题于9月4日登上微博热搜，迅速达到舆情峰值。9月5日，#酱香拿铁一日销售542万杯# 引发热议，推动舆情声量在当日11时达到次峰值。
从平台热度来看，短视频平台对此事关注度最高，成为最主要的舆论场，相关声量为2.3万篇/条，占比为46.1%；微博平台及论坛紧随其后，占比分别为为21.6%和13%；自媒体号、微信、新闻网站和新闻app等平台占比较少。
事件相关多个话题登上微博热搜榜，其中，#瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车#冲上微博热搜榜第一，阅读量超6亿次。同时，新品“酱香拿铁”的用料、是否涉及侵权及网友玩梗等相关词条热度均处于高位。
据百度指数数据显示，年轻群体对“酱香拿铁”的关注度更高，其中以20-29岁人群为主。
针对此次联名新品，各地关注度存在一定差异。广东、浙江、江苏、上海、北京等经济发达地区因消费群体庞大关注度位列榜首，山东、河南、四川等地因人口稠密也收获了较高热度。
热问一：“含茅量”？
瑞幸咖啡官方微博对“酱香拿铁”口味的描述是“前段香、中段柔、后段醇”。从实际反馈来看，消费者在口味上的认知存在主体差异。部分网民表示酒的香味与拿铁配合恰到好处；部分网民则认为咖啡与酒的混合味道难以接受；还有网民直接表示这是史上最难喝的咖啡；另有网民称只是出于好奇进行购买，口味不在考虑范围。其实造成咖啡口味变化的就是酱香，舆论针对于每一杯具体的“含茅量”提出质疑。有舆论认为联动涉嫌虚假宣传，“酱香拿铁”未添加真正的茅台酒。瑞幸咖啡随后发布了一条“酱香拿铁原料生产全记录”的视频试图解释，同时合作商也表示原料的制作十分严格。
微博网民@葛格你不是我的布丁：瑞幸酱香拿铁的某茅含量估计比某茅冰淇淋的含茅量还要低13倍。
微博网民@编辑昵称_p：这玩意是不是跟那个百利甜一个味儿？
热问二：“酒驾”？
消费者除对产品口味、功效的讨论外，对饮用后是否算酒驾产生疑问。部分网民表示喝完有微醺的感觉；部分网民也表示平时很少饮酒，出现胃部不适等症状。部分网民则称饮用后无感觉。从联动宣传来看，这次采用的是白酒风味厚乳与咖啡的结合，酒精浓度较小。瑞幸咖啡客服回应称，其酒精含量低于0.5度，但对于特殊群体和酒精过敏者不建议饮用。各地交管部门也纷纷下场对是否会导致酒驾进行解释，认为是否酒驾不能简单根据饮品中酒精含量进行衡量，应综合个人体质判断，同时建议饮用后不要开车。
微博网民@大手蓝胖：所以能不能喝完开车，有没有准确的答复。
微博网民@禾白小三飘201402：喝了一杯，已醉。
北京市交管局法制科工作人员：消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。不能简单以饮品中的酒精含量来计算。
热问三：“WHO”醉了？
对于“早C晚A（早上喝咖啡提神、晚上喝含酒精饮料助眠）”的青年群体来讲，咖啡已成为其新锐生活方式的一部分，此类群体偏向于口味和口感都更容易接受的威士忌和葡萄酒等，加上茅台酒的价格远超年轻人的承受能力，这使得白酒在年轻消费市场占比较小。
有舆论认为，茅台才是此次联名的推动者，通过与瑞幸的联动拓展了年轻群体的消费市场；还有舆论表示“酱香拿铁”是一次味觉引导，便于培养年轻人的白酒品味。
红星资本局：经过舆论这么一通发酵式传播，年轻人不仅强化了对茅台酒这款高端酒的认知，而且还亲口体验了一把酱香的味道。
咖啡行业分析师王振东：借咖啡之手推进品牌焕新，顺势触达年轻人是此次茅台跨界咖啡的根本目的。
封面新闻：“酱香拿铁”就是一个很好的尝试和现象，不但具有营销的价值，更重要的是能够实打实地为白酒年轻化作出一个比较好的探索。
热问四：“侵权”？
在大众沉浸在茅台与瑞幸所带来的“社交狂欢”时，茅台工作人员在采访中表示市场中早已出现茅台咖啡，并且可能涉及侵权。该言论迅速遭到舆论的反驳，大部分认为茅台属于“碰瓷式”维权；也有部分舆论表示由于需要涉及企业担责，所以利用配料作为卖点需要商业授权；还有部分舆论吐槽茅台工作人员法盲，展现了企业的负面形象。
微博网民@晴空：现在餐馆里炒菜，如果用茅台来调味呢？你能说别人也侵权了吗？是不是说茅台酒要怎么使用，需要茅台厂家授权吗？
微博网民@Rainbow永相随：作为一个消费大ip来说，才刚开始跨界什么冰激凌咖啡的，轻易抛出这种说法，明显太过无脑和傲慢了。
热问五：风险？
茅台作为高端酒品牌，一直保持着较高的定价，有别于瑞幸的定价战略。此次联名产品是从瑞幸单方面产出，如果对新品品质没有严格的把控，极大可能会对茅台产生直接负面影响，降低其品牌声誉。因此，如何保证品控成为瑞幸与茅台需要共同面对的问题。
年轻人虽然愿意为有趣的联名玩法付费，但如果被联名产品“刺伤”，也很容易产生抵触和反感。瑞幸新品正式开售后，由于售卖较火爆，出现限定版杯套及纸袋缺货、售后问题未予处理等情况。面对舆论质疑，瑞幸应及时回应。
加入酒精的咖啡饮料本身就容易引发争议。一方面，茅台的酱香型白酒虽然度数较低，但直接加入咖啡也有违和感，这会影响部分消费群体的口感体验。另一方面，国家监管部门也对加入酒精的饮品有严格规定，如饮品的标签需要符合监管要求、禁止对未成年销售、饮品要有“影响驾驶”的警告标识等，如果双方在准备和执行过程中不充分考量监管风险，很可能会面临政策障碍，影响新品出售。 （本文策划：陈迪晨、章劲松 撰稿 扬子晚报紫牛新闻记者 范晓林 吴颖凯）
校对 王菲
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