会上，北京沃夫冈牛排馆总经理高峰表示，餐饮企业需兼顾性价比与“质价比”，精进用餐体验服务消费者。
高峰解释称，“质价比”会对包括食材、环境、服务、餐厅选址、周边环境氛围等在内的细节进行评价。“以性价比吸引消费者进店，再用‘质价比’赢得消费者的口碑，这将会帮助餐饮企业更好地‘两条腿走路’。”高峰说道。
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