2023服贸会中赫工体(北京)商业运营管理有限公司副总经理张闯:体育场馆的品牌引进应符合潮汐性客流特点餐饮品牌

会上,中赫工体(北京)商业运营管理有限公司副总经理张闯表示,工体作为体育场馆,在引进品牌时需要符合现场人群的消费特点,故面对潮汐性客流时,数量排布、楼层分布、品类选择都有一定要求。张闯指出,引进品牌通常具备易备餐、易交易、不易倾洒、便于入口等特点,并依据消费者的多元需求,按照不同比例穿插主食、小吃、饮品、甜品等类目品牌。

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