英中商业发展中心中国区总裁 姜浩放
会上，英中商业发展中心中国区总裁姜浩放表示，针对疫情期间餐饮从业人员流失、客户减少等问题，英国餐饮行业将重心放在创新上，以数字化方面为例，相关企业推出综合智能管理系统、AI辅助客户粘度软件系统等。据英国餐饮协会统计，增加一个新客户的成本是维护老客户的5倍，而一个老客户的平均销售额比一个新客户高63%，同时，根据英国餐饮业评选出年度餐饮行业五大最新、最受欢迎的科技当中有4项关于科技化。
对于中英之间企业的合作领域，姜浩放认为，中国也在加快数字化进程。目前，英国餐饮业数字化已相对全面，从客户体验到管理、财务、金融系统、供应链的产业，包括高端食材进出口贸易、食品供应链中的信息安全、数据管理等领域。中英之间优势不同，也正因为如此，才有更多互补和合作的机会。
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