2023服贸会北京市商务局党组书记、局长丁勇：信心与品质是餐饮行业的两个重要关键词丁勇

会上，北京市商务局党组书记、局长丁勇指出，从今年的复苏情况来看，北京上半年全市餐饮收入同比增长37.3%，超过全国增速15.9个百分点，恢复表现良好。从中长期来看，北京的餐饮门店、营收、结构布局方面有着良好基础。在首店构成、新增市场主体方面，来自餐饮行业的品牌与企业占比较高。“对于餐饮业，我们应保持信心。”丁勇说道。

同时，丁勇表示，餐饮业的另一个关键词在于“品质”。他指出，品质是餐饮行业的立身之本，餐饮企业要坚持品质为先，打造更多的百年老店。他还指出，下一步，北京市商务局愿意与各个部门、各个机构、各个企业一起，坚定信心、凝聚共识、不懈努力，加快将北京建设成为国际美食标杆城市。