中国经济周刊—经济网讯 9月4日瑞幸和茅台联名的“酱香拿铁”上市。“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台(1863.000, -3.00, -0.16%)酒，酒精度低于0.5%。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。这一产品被瑞幸称为“年度重磅”，各大社交媒体皆能见到对该产品的讨论和玩梗：“备注：满杯茅台去咖啡液，谢谢！”“又醉又醒”“全款拿下两杯，未来可期”……
9月5日，据瑞幸咖啡官方微博，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。
“酱香拿铁”究竟含有多少毫升茅台酒？喝一杯瑞幸“酱香拿铁”，能薅到羊毛吗？
对此，瑞幸店员介绍，酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8～2.7毫升茅台酒。根据京东超市挂牌价格，一瓶500ml装的53度飞天茅台售价为3299元。如此计算，一杯瑞幸咖啡的茅台部分成本为11.9～17.8元。
为了打消消费者的顾虑，4日晚，瑞幸咖啡还发布视频“酱香拿铁生产第一线”，展示了酱香拿铁原料生产全记录。
据界面新闻报道，瑞幸门店在制作这款酱香拿铁使用的是“白酒风味厚奶（配置型含乳饮料）”，其配料表中第10位即为“白酒”。这款厚奶的供应商为宁夏塞尚乳业。据第一财经报道，宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向记者透露，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。他还表示，整个过程非常严格。
此外，宁夏塞尚乳业一名销售人员接受媒体采访时表示，这款厚奶是专供瑞幸的，茅台由瑞幸这边采购提供的，厂商没有资格采购生产，因此也无法外售。
茅台工作人员也表示，如咖啡店擅自在饮品中添加茅台售卖，是侵权行为。天眼查App显示，曾有商家因自制“茅台咖啡”被处罚。其中，无锡市心甜化妆品经营部在未取得商标授权的情况下自制“茅台咖啡”销售，并在店内设置“专属特调茅台咖啡53°¥128”“咖啡天花板玖号53°飞天茅咖”等宣传牌，在抖音、小红书等软件上进行宣传，当事人因无法提供食品经营许可证及茅台公司的相关授权，被无锡市梁溪区市场监督管理局罚没7万余元。锡山区东港米阑西餐厅因在其经营场所吧台货架和储物柜内存有“茅台拿铁”咖啡杯，外包装上标有“茅台拿铁”及图标，但无法提供相关商标授权，被无锡市锡山区市场监督管理局罚款500元。
对于酱香拿铁的味道，也引起网友热议。有网友表示：“酒味挺浓”“口感太像小时候吃的酒心巧克力了”。值得注意的是，今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。除了冰品和咖啡，据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。以此推测，未来茅台冰淇淋（咖啡、巧克力等等）或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。该分支也将根据受众的不同，区分为不同的价格带和不同的产品，以此为抓手，触达年轻消费者。天眼查App显示，2019年11月，上海某食品公司曾申请“一种茅台酒夹心巧克力及其制作方法”专利，今年5月，该申请已被驳回，目前为无效状态。摘要显示，该茅台酒夹心巧克力含牛奶巧克力、黑巧克力、奶油、茅台酒等，采用该配方制得的茅台酒夹心巧克力具有口味独特、营养价值高的优点。
对此，一位酒业资深人士接受媒体采访时表示，“茅台正在试图挣脱与饭桌饮酒文化捆绑的品牌调性，去吸引更多年轻人的认同。”不管是此前上线茅台冰淇淋，还是此次推出酱香咖啡，茅台的核心目的都是给人以品牌年轻化的印象。
新媒体编辑：崔晓萌
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