上市周年发布全新战略部署 中食民安全力精耕预制菜快餐领域菜

9月，被誉为“港股预制菜第一股”的中食民安迎来上市一周年。经过一年的发展与沉淀，这位预制菜产业的头号玩家也将一则重磅消息带入餐饮市场：基于此前积累的完整生态链条及独有的核心优势，中食民安接下来将全力以赴，聚焦在快餐领域，通过预制菜积极赋能快餐行业发展，打造百品万店，助力全国性快餐连锁品牌的崛起与繁荣。

都说“商场如战场”，谁能占领市场高地，谁就能够掌控全局。预制菜驱动了中式快餐的连锁化经营，快餐又可以反哺赋能预制菜的可持续发展，在生意机会爆发的新消费背景之下，中食民安不断进行新突破和新尝试，已经将快餐行业视为下一个“市场高地”。

中食民安作为一家专注于打造产业集群，为各个企业提供包括预制菜产业园、供应链、餐饮投资孵化、金融、农业、餐饮业、家电业、云端产业、社交平台、电商、物流、新零售、仓储、SaaS系统等多功能板块于一体的集团公司，足以有能力洞察行业先机，有实力引导产业风向。一场快餐行业的“地震”或许已开始悄然酝酿。

快餐行业为何独获偏爱？

从器食结合的C端，到团膳业务的B端，再到与政府企业的G端，中食民安越来越发现一个事实：预制菜解决最多的是快餐领域的问题。而中国连锁经营协会发布的一组数据也印证了这一情况：目前，预制菜行业来自餐饮企业的需求占比已达80%，小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜所应用的主要场景。

预制菜是大范围的工业生产，具有长链条属性，有集中采购、集中销售、集中定价的特点。对于餐厅及企业生产者，使用预制菜可以丰富供应、提高实效、减少人工等成本。随着锁鲜技术、冷链技术的发展，预制菜的菜品种类越来越丰富，一些头部餐饮企业里预制菜使用比例已经较高，部分餐厅八成以上的菜品是预制菜。

快餐业越来越倚重预制菜，但仅凭预制菜并不能解决快餐行业的所有问题。特别是当下，开快餐店的门槛越来越高，需要掌握外卖、线上、流量、品牌运营、供应链、税筹、金融等多方面的专业技能，这对任何一个想进军快餐界的创业者或者想扩大经营规模的连锁品牌店来说都是不现实的，因此亟需专业公司的赋能。

用“工具包”实现全链条赋能

中食民安正是基于数字化技术，全面整合预制菜产品链融合服务，构建出一整套管理体系和商业赋能体系，将预制菜领域的各部分、各环节整合到一起，并打包成“工具包”，让创业者从中食民安的品牌池中选择品类及服务，帮助连锁快餐品牌在原有的规模基础上做增量。

在中食民安已经赋能合作的40多个品牌中，不乏众多成功案例，以近期刚刚开业的卤味肴卤匠为例，牵手中食民安之后，第一站圈定天津，预计今年在津拓展门店30家以上，即将在全国开设门店100家。

肴卤匠敢做出这样的承诺正是因为看到了中食民安的产业价值。中食民安提供覆盖全国的销售渠道、供应链资源、仓储、冷链物流等一系列全套服务，可让品牌每年至少节省200-300万元；全国组建的8000多人的招商团队，能够免费为企业提供招商、落店等业务，并且帮助品牌快速孵化市场；中食民安还在全国多地配有建设成本达400多万的仓储中心，几十个分仓冷配物流网络，能够为快餐品牌提供强有力的商业支撑。

未来一年将打造百品万店

上市一周年之际，中食民安已经明确了接下来的发展战略，即集中企业所有优势，专注于预制菜快餐品牌赋能服务，向“百品万店”的目标一步步迈进。

对于中食民安来说，想实现这个目标并不难，目前已经合作了40多个品牌、1200多家店面，正在洽淡的品牌也数不胜数。但此时，中食民安却选择主动放缓脚步，将精力放在夯实中台运营能力上，并计划用一年的时间，用逐渐递增合作品牌的方式，在品类调换、仓储流转、翻牌数量控制、供应链、生产加工等多个方面寻找平衡点，通过数据印证不断强化中台的抗压能力，保证服务质量，为多类型品牌发展保驾护航。

中食民安深刻认识到，随着预制菜的发展，未来预制菜市场将越来越精细化、场景化，只有做到“产销一体化”，以销定产，企业的发展才会进入良性循环，而选择稳扎稳打的中食民安愿意花费“5年的时间”走完这一整段新道路。