美酒加咖啡 瑞幸茅台联名“酱香拿铁”火出圈

商报记者叶晓珺沈艳

“人生的第一口茅台是瑞幸给的！”杭州人昨日的朋友圈似乎都被“显眼包”占据了，曾几何时对饮品外包装毫不在意的人们也开始收集咖啡包装袋，毕竟那上面还带着茅台的芬芳。而这火出圈的“咖啡界新宠”正是瑞幸咖啡与茅台跨界联名的“酱香拿铁”。

自“酱香拿铁”横空出世，不论是线上还是线下，热度都居高不下。甚至有人为早一步尝鲜，7点不到就蹲在瑞幸店门口排队。与此同时，瑞幸与茅台的强强联手也让沉寂许久的白酒市场重拾活力，既在年轻人群中树立口碑，又在二级市场收获了来之不易的涨幅。

那么，茅台加咖啡好喝吗？酒味浓不浓？昨日上午，记者来到瑞幸咖啡武林银泰店和国大城市广场店探访，一路上看到不少拎着酱香拿铁袋子的年轻人。

口感似酒心巧克力让人“一半清醒一半醉”

昨日上午10时，记者到达瑞幸咖啡武林银泰店，大老远便看到了门店大屏幕上醒目标识着茅台和瑞幸联名的广告语：美酒加咖啡就爱这一杯。

“一早朋友圈刷屏了！喝过的同事都说酒味挺浓……”现场有10多位顾客排队点单，操作台后两名工作人员手法娴熟地制作咖啡，另一名工作人员则忙于打包。

随后，记者又来到瑞幸咖啡国大城市广场店门店，柜台上已经打包好的四单外卖中就有两单是酱香拿铁。

“几乎都是酱香拿铁！我们开门到现在还没到一小时，已经卖掉50多单了……”工作人员说。

记者现场通过瑞幸小程序下单，发现原价38元的酱香拿铁下单时只需19元。不过，页面提示，需同时购买两杯才送周边贴纸。

就在记者为饮茅台“一掷千金”的时候，店里陆续来了三波顾客，其中大部分都是来“打卡”酱香拿铁的。就连前来取餐的外卖小哥都对这款酱香拿铁的口味产生了好奇：“这个这么好喝吗？我到现在送了40多单了。”

不过，既然主打“美酒+咖啡”，开车的人可以饮用吗？瑞幸门店工作人员表示，饮品中加入的并非是白酒，而是带酒精的奶制品，酒精度数虽然不高，但不建议机动车驾驶员饮用。记者随后也在一旁的提示牌上看到类似提醒：酱香拿铁使用白酒风味厚奶(含53度贵州茅台(1866.000, 14.95, 0.81%)酒)未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用(饮品酒精浓度低于0.5%)。

拿到咖啡后，记者立刻尝了一口，发现口感偏甜，咖啡内酒精味浓郁，甚至喝出了酒心巧克力般的发酵味。身边的同事喝完半杯，隐约感到有些“上头”。

长久以来，瑞幸咖啡凭借9.9元的价格优势，在国内快消咖啡界立于不败之地。并且，为了巩固产品地位，瑞幸咖啡在产品联名方面可谓下足功夫。

此前，瑞幸咖啡已与线条小狗联名推出情人节特饮，又与《哆啦A梦：大雄与天空的理想乡》联名推出礼品卡，还与《JOJO的奇妙冒险》联名推出饮品……一系列联名推广，为瑞幸带来更大的曝光和流量，收获了一众年轻消费者。据此前瑞幸发布的二季度财报发现，其营收、门店等方面都已经超越了星巴克中国。

不过，瑞幸的联名红利也让其他咖啡品牌“眼红”。于是，库迪发起了“百城千店咖啡狂欢节”，打起了价格战，旗下6大系列70余款的热销产品全部9.9元/杯起促销，两周之内销量就已超过153万。作为应对，瑞幸开启了“带店加盟”模式，加盟商可以在加盟了别的品牌之后依旧选择瑞幸。这在一定程度上打击了竞品开店，同时也推动了下沉市场的发展。

“酱香拿铁”火“出圈”

贵州茅台盘中涨超1.5%

茅台瑞幸“酱香拿铁”上线后，在全国各大城市几乎都“卖爆”了。对于联名款，瑞幸和茅台也是做了充分准备，茅台风的贴纸、纸杯套，产品外包装相当吸睛。

“闻起来有点酒味，喝起来是奶味，跟茅台能沾点关系的估计就外面的纸壳子”“打开微博、朋友圈，我还以为全天下公司都在搞团建”……从各社交平台的讨论度来看，尽管网友们的热议褒贬不一，茅台与瑞幸此次联名的热度却是实打实地居高不下。

与此同时，贵州茅台二级市场也终于在网友水涨船高的讨论声中收涨了。截至昨日收盘，贵州茅台报收1866.00元/股，涨幅0.81%，换手率0.19%，成交量2.39万手，总市值2.34万亿元，盘中最高涨幅超1.5%。

“跨界+”愈演愈烈

酒企或迎销售高潮

其实，这已经不是茅台第一次试水跨界咖啡赛道了。

此前，茅台冰淇淋(广州店)已在销售茅台咖啡，单价28元起，每杯含有1.8ml的53度飞天茅台酒。部分咖啡产品可以额外再加12元/1.8ml的飞天茅台酒。

从66元的茅台冰淇淋到近期29元/支的冰淇淋新品“小巧支”，以及一系列的茅台文创产品，茅台在“酒企跨界+”的道路上似乎越走越远。

“茅台和瑞幸分别是国内白酒和咖啡领域的头部企业，二者的合作可谓是各取所需、强强联手。一方面，茅台通过与瑞幸的合作使其品牌年轻化提速，优化产品矩阵，另一方面，对于瑞幸来说，它与茅台的合作也有助于其提升自身在咖啡行业的综合实力与品牌调性。这对于双方整体的流量、销量、品牌和渠道都有较好的加持。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

近年来，白酒企业拉上其他知名消费品牌做联名，已经成为一种行业现象，特别是茅台等高端白酒品牌更愿意试水这种“白酒+”模式，在咖啡、冰淇淋、巧克力，甚至是香水等品类上，都能见到知名白酒品牌的身影。目前，酒企普遍希望摆脱人们仅仅在喝酒应酬时才会想到品牌的这种固有思维。

值得一提的是，随着新一轮的白酒销售旺季来临，白酒企业也将迎来销售旺季。东莞证券指出，后续中秋国庆双节旺季以及春节备货的刚性需求，有望提振白酒动销。