白酒企业为何频频跨界？拿铁

“酱香拿铁”火爆出圈

“酱香拿铁”咖啡受市场欢迎。

“美酒加咖啡，我只要喝一杯……”这首曾经广为传颂的歌谣，如今照进了现实。

虽然预热阶段已引发了不少热议，但在9月4日瑞幸咖啡和贵州茅台(1866.000, 14.95, 0.81%)联名的“酱香拿铁”上市时，这款产品再度刷爆社交网络，不少市民纷纷打卡拍照。在该消息的影响下，当天，A股多家上市酒企股价上涨，白酒指数上涨近3%。

频频跨界的白酒企业，究竟打着怎样的算盘？

上市首日

“酱香拿铁”火爆出圈

9月4日中午，华西都市报、封面新闻记者在成都春熙路附近的一家瑞幸咖啡店看到，店内多处贴有茅台、瑞幸联名产品“酱香拿铁”的宣传海报，进出咖啡店的顾客中，十人中就有七人拿着印有“酱香拿铁”大字的红色专属袋。

“酱香拿铁是今天才推出来的新品，里面含有酒精。”现场工作人员介绍。从宣传单上可看到，每一杯酱香拿铁都含有贵州茅台酒，酒精含量低于0.5%VOL。

喝“酱香拿铁”后开车是否会有酒驾嫌疑？官方客服称，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

有媒体以消费者身份致电北京市交管局法制科，该科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升就会被认定为饮酒驾车。

售价方面，瑞幸咖啡目前对这款新品的定价是活动价每杯19元。

随后，记者来到位于成都市二医院附近的瑞幸咖啡门店，店铺内外挤满了前来购买咖啡的顾客，还有许多顾客拿着“酱香咖啡”拍照打卡，店内两名服务员忙得热火朝天。“今天顾客多，外卖多，人手少，忙不过来了。”说起当天的销量，其中一名店员表示，截至中午就已卖出千杯左右。对于这款咖啡爆火的原因，该店员表示，除天气炎热外，社交媒介的打卡潮也带来了很多顾客。

不仅到店品尝的顾客较多，“酱香拿铁”的外卖更是火爆。“从早上到现在，我已经连续送了20多单了，咖啡店早就排起了长队。”外卖小哥王先生说，预计当天的工作大部分都是外送咖啡。

“入口没感觉，咽下去后会有点喝白酒后的回辣。”有顾客表示，自己不爱喝酒，试饮该款拿铁纯属好奇。因为不喜欢白酒的辣，所以也不会第二次点。不过，也有顾客表示，喝这款咖啡会有一点喝酒的感觉，可以更加提神醒脑。

频繁跨界

曾联名推出酒味冰淇淋等

事实上，关于推出含酒饮品的消息，贵州茅台董事长丁雄军早有“剧透”。在今年5月举行的茅台冰淇淋上市一周年庆活动上，丁雄军表示，将建立产品矩阵，夯实产品基础。其中便包括加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

2022年5月，茅台与蒙牛联合出品含茅台酒的冰淇淋，在今年举办的周年庆活动上，丁雄军对外公布了茅台冰淇淋上市一周年的成绩单：截至今年5月28日，茅台冰淇淋累计销量近千万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。

冰淇淋是众多酒企跨界的第一站，在茅台冰淇淋之前，泸州老窖、江小白、古越龙山(10.320, 0.10, 0.98%)先后试水，联名冰淇淋界元老蒙牛与新贵钟薛高推出酒味冰淇淋。茅台冰淇淋上市之后，更多的酒企紧随其后，纷纷研发出白酒冰淇淋。

对于跨界咖啡，茅台也并非首家。此前，早有五粮液和永璞咖啡跨界合作，开了一家酒咖，推出了两款联名酒咖。2022年，泸州老窖还在成都开了一家咖啡店，兼卖咖啡与酒。

除了咖啡，还有企业选择跨界新式茶饮，试图更贴近年轻消费群体。2020年，泸州老窖曾与茶百道推出联名奶茶“醉步上道”。