2400年前的蒸牛肉怎么做?蒸牛肉

干饭人、干饭魂

2400年前

一位“干饭人”横空出世

把当时的饮食水准拉上了新的高度

注重健康饮食、多样厨房套组

还有专属下饭的“电子榨菜”

吃、喝、玩、乐(yuè)无所不能

战国时期的曾侯乙是怎么干饭的?

关键词1:健康饮食

吃烤鱼、蒸牛肉、拌沙拉

曾侯乙严选美食套餐

主打一个营养平衡、荤素搭配

曾侯乙双层盘炉

年代最早的用于煎烤食物的青铜炊具

上盘下炉的双层构造

上面放置鱼肉、下面放置炭火

从曾侯乙墓里出土的盘炉上

甚至还有鲫鱼的鱼骨

高蛋白、低脂肪、又营养又美味

没想到早在2400年前

曾侯乙就实现了烤鱼自由!

不仅是鱼

其实曾侯乙啥肉都爱吃

曾侯乙铜甗

就发现了蒸牛肉的身影

7000年前被国人掌握的“蒸”技能

在曾侯乙的时代更加精进

《楚辞》中专门记载了蒸牛肉的技法

“蕙肴烝兮兰藉”

藿香+佩兰+牛肉

这就是曾侯乙的“秘方”

吃过了大鱼大肉

再来点凉拌菜清清口

菱角、山茶、苍耳配上杏

组合而成的曾侯乙拌菜清爽可口

口感脆爽、清凉解暑的同时

还是健康饮食的新选择

关键词2:厨房套组

干饭人的工具也不能落后

曾侯乙专属厨房套组不要太专业

从蒸锅到冰箱,从饭盒到酒壶

设备齐全才能更好干饭!

上层一个甑,堪比“笼屉”

中层一个鬲,用来装水

下层留出位置,专门生火

曾侯乙铜甗牌的“蒸锅”

环保节能还不用插电

优秀的导热性加上扩大的受热面积

便于较快地蒸熟食物

果然人的智慧往往优先用在吃上!

曾侯乙铜鉴缶

兼具“冰箱”和“烤箱”的功能

铜鉴缶由方鉴与尊缶组成

尊缶置于方鉴内

两者之间的缝隙用来放冰或热水

外部鉴,内部缶的独特构造

让它同时拥有制冷和加热的双重作用

盖为子口、顶有环链

溜肩,鼓腹,平底

满饰龙凤纹的曾仲姬提链壶

可谓是“高级水壶”了

形似地动仪的菱形勾连云纹敦

配有同款铜匕的曾侯乙簋

都是当时盛食物的器具

细腻精美的“饭盒”也让人食欲大增!

关键词3:干饭仪式感

吃得好更要吃得开心

如同我们打开外卖前要选好“下饭剧”

曾侯乙的一顿饭当然少不了仪式感

曾侯乙墓中出土的编钟

不仅书写了世界音乐史

更让我们窥见从前的“电子榨菜”有多炫酷

64口编钟在高大的钟架上挂起

在曾侯乙吃饭的时候演奏助兴

“鼓似天,钟似地,罄似水,

竽、笙、管等似日月星辰。”

优雅的乐曲响彻曾侯乙的宴会

造编钟,调音律,烹美食

这日子简直美滋滋!

听完歌、吃完饭也别闲着

含一口土霍香清新一下口气

就当是饭后嚼个口香糖了

再往身上配两颗佩兰

散发东方花香调的真·古法香水

还有驱除蚊虫的效果

从“订餐”的菜单选择

到做饭的器皿设备

再到吃饭前后的满满的仪式感

曾侯乙这顿饭简直“色香味”俱全

谁看了不说一句懂生活!

看饿了,现在就去干饭啦!

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