随着近年来在国内市场渗透率的提升，咖啡让不同地域的消费者实现了“咖啡自由”。《2023中国咖啡市场洞察报告》显示，2022年国内下沉市场的咖啡订单量同比增长高达250%以上。
国内咖啡消费浪潮，也在推动咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业的发展，预计仅服务端便带动就业人员超过56万人。与消费新业态随之而来的，是不少来自乡村的年轻人，在自己的家乡也有了就业新选择。
专家表示，“咖啡产业发展过程中，互联网平台通过提升实体商户的智能化水平，帮助他们往更下沉市场挖掘和捕捉新消费需求，提升标准化水平和获客能力，进而孵化出市场认可、技能专业的新型就业群体。”
天眼查数据显示，现存咖啡相关企业近20万家，其中，2023年1-7月新增注册企业3.3万余家，与2022年同期相比增长103.6%；
从地域分布来看，广东、云南以及江苏，三地相关企业数量位居前列，分别拥有3.6万余家、2万余家以及1.3万余家；
从成立时间来看，38.6%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年以内的相关企业占比25%；
从企业类型来看，67.4%的相关企业属于个体工商户。
扬子晚报/紫牛新闻记者 李冲
校对 徐珩
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