中国罐协首届番茄节举办 昌吉小番茄驶入竞速“新赛道”

本报记者 连 荷

新疆是中国加工番茄的黄金产区，昌吉州是新疆番茄产业发展的重要基地。2022年，昌吉州加工番茄种植面积达到25万亩左右，约占全疆总种植面积40%，加工产能达新疆总产能的35%。现有番茄制品加工企业25家，加工产能占全疆的35%，已成为新疆番茄产业重要的生产基地。8月25—26日，由中国罐头工业协会主办的首届番茄节在新疆昌吉回族自治州农业博览园举办。开幕式现场，中国罐协与昌吉州人民政府达成合作共识，现场签订“中国番茄之都·昌吉”共建协议。昌吉州县市（园区）与1家科研院所、6家企业达成合作意向，11家企业之间建立合作关系，并完成现场电子签约，共涉及12个项目，签约金额3.384亿元。

搭建行业交流平台

番茄在我国有几百年的种植历史，深受广大人民群众的喜爱，既丰富了百姓的餐桌，又增加了农民的收入，繁荣了农营经济。以番茄酱、番茄罐头为代表的番茄制品，越来越受到广大消费者青睐。番茄产业未来发展前景广阔，在这样的背景下，中国罐头工业协会创办本次番茄节。

首届番茄节选址新疆昌吉，以“品质番茄 品味新疆”为主题，包括中国番茄产业高质量发展大会、番茄产季产销形势分析会、番茄宴、番茄市集、番茄美食节等活动，旨在凝聚番茄产业行业精英，共谋产业发展，共同推动产业创新和进步，促进中国番茄产业高质量发展。

在开幕式上，新疆维吾尔自治区人民政府副秘书长高志敏表示，新疆将进一步做优做强番茄产业，打造独具新疆特色的现代化番茄产业集群，充分发挥新疆资源禀赋，积极调整产业结构，不断夯实产业发展基础，大力提升品牌价值，聚力龙头企业，全力推进融合发展，与各界朋友深化交流，加强合作，让新疆的番茄更好走出国门、走向世界。

昌吉回族自治州州长郑敏表示，番茄产业是新疆一张亮丽的红色名片，昌吉又是新疆最重要的番茄产业基地，昌吉作为首届番茄节的主办地实至名归，欢迎来宾到昌吉投资兴业，共享品质番茄，共谋合作发展。昌吉州锚定建设中国式现代化新疆实践的典范地州，借助全国优秀番茄行业企业搭建的合作平台，发挥优势、抢抓机遇，狠抓产品质量提升和品牌打造，大力开展“‘链’上昌吉 融入‘丝路’”品牌招商，延伸番茄产业链条，与中国罐协建立长期深度战略合作，共建“中国番茄之都”。

中国罐协理事长刘有千代表活动主办方发表讲话，他表示，协会一直以促进行业高质量发展为己任，责无旁贷地担起了引领行业发展的使命，精心策划和实施举办了首届番茄节。希望首届番茄节的举办，能够为大家提供一个展示和交流番茄产业成果的平台，为番茄产业上、下游企业提供交流合作的平台，成为展示丰富多样番茄文化内涵、感受中国番茄独特魅力的平台。

“我国是全球番茄生产第一大国，新疆是中国加工番茄的黄金产区。中国罐头工业协会在新疆昌吉举办首届番茄节，既是贯彻落实大食物观的生动实践，也是做好‘土特产’文章的重要举措，意义重大。”农业农村部食物与营养发展研究所党委书记、副所长王晓举说。

挖掘昌吉番茄发展潜力

加工番茄与平时吃的番茄不太一样，比较容易储藏和运输，汁水少，更适合加工成各类番茄制品。在新疆，塔城、巴州、昌吉等地是加工番茄的主产区。昌吉州拥有得天独厚的自然条件，适宜的环境、气候和土壤是加工番茄生长的理想之地。昌吉州年日照时数2700小时，加工番茄产量高，色泽鲜艳、番茄红素含量每100克最高达36毫克以上，还具有霉菌低等诸多特点。2023年，昌吉州加工番茄种植面积27.5万亩（含兵团），预计加工番茄全产业链产值将达到30亿元以上。加工番茄产业已成为昌吉州特色优势产业之一、百姓创收致富之果。

近些年，数字技术与农业的加速融合，为农业插上了腾飞的翅膀，推动了传统农业向现代农业加速演进，小番茄也驶上了一条绿色、高效、增收的现代农业发展的快车道。

“一颗颗番茄从种子到送上餐桌，经历一番现代化‘智慧’之旅。可以说，科技在产业发展中起着至关重要的作用。” 在中国番茄产业高质量发展大会上，农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任黄家章说，昌吉番茄有突出的3大优势，一是自然条件得天独厚，二是科技支撑力量强，三是产业基础好、产业链全、发展前景好。今后，研究中心将为昌吉番茄产业提供科技服务，助推高质量发展。

近年来，昌吉州加大节水滴灌、起垄栽培、机采机收等现代农业综合集成配套技术推广，实现了番茄品种优良化、灌溉科学化、种植模式化，按照标准化生产、产业化经营的思路，不断提高加工番茄产量和品质。番茄加工企业不断加大科技研发投入，着力提升番茄深加工附加值，让昌吉番茄走遍全国、走向世界。

“番茄制品龙头企业带动了近10余家农民合作社、2万余户农户规模化标准化番茄生产，在基地建设、市场营销、质量控制等方面发挥了示范带头作用，我州加工番茄种植实现订单生产、育苗移栽、高效节水灌溉、机械化采收100%。”昌吉州农业农村局党组成员、副局长毛永强说。

精深加工助“红色产业”走出去

对优质番茄产品进行挖掘，依托昌吉市场拓宽销售渠道，做深番茄产业“强强联合”，首届番茄节成为番茄产业链上下游企业“传经送宝”、壮大自身实力的“宝地”。

在首届番茄节举办的几天前，新疆笑厨食品有限公司下属全资子公司新疆新茄食品有限责任公司投资建设的年产20万吨番茄项目一期生产线正式在昌吉国家农业高新技术产业示范区现代农业精深加工示范区投产。

生产现场机器轰鸣，一辆辆满载番茄的大卡车依次开进厂区，红彤彤的番茄被倒进流送槽设备中。经过曝气风机大水冲洗、浮洗池浸泡等环节，番茄被输送带运往生产车间，再次由人工辅助清洗，去除枝叶，确保清洗干净。随后，经过螺旋泵破碎、出酱泵打酱、杀菌机杀菌、灌装、包装等一系列环节，一桶桶225公斤无菌灌装的番茄酱就生产完成了。

新疆笑厨食品有限公司车间主任高伟说：“目前，第一期项目已经建设投产，预计可实现产值6000万元，利润500万元。”据悉，一期生产线日产大桶番茄酱1500吨，二期项目预计明年6月建成，三期项目全部建成后，预计总产值10亿元以上，可带动周边10万亩优质番茄种植和3万余户农民增收。

不止在笑厨食品公司，今年4月新落地昌吉国家农业高新技术产业示范区的新疆新润泽食品有限公司番茄节举办前夕也在紧张忙碌着。目前公司建有一条日处理能力2000吨的番茄加工生产线。为保证稳定的制酱番茄供应，该企业与昌吉州域内农户签订了番茄供货订单，储备充足制酱番茄原料。“今年我们与100家农户签订1万亩制酱番茄种植收购订单。” 公司副总经理严辰说，“一吨番茄酱价值800至1000美金。”严辰自豪地说：“这些产品很快将漂洋过海被运往欧洲、拉丁美洲、非洲等几十个国家和地区。”

作为国内领先的番茄企业、国内番茄行业“老大哥”，中粮番茄副总经理冯廷军说：“国内番茄产业市场广阔，是一片蓝海，此次中国罐协首届番茄节是把新疆‘红色名片’亮出来的好机会，可以让更多人认识了解新疆的优质番茄。作为番茄节参与单位，我们也会和广大合作伙伴、客户共享番茄盛宴，和同行企业分享交流番茄的最新国际化市场信息，和科研机构共同探讨番茄产业的发展趋势和合作机会，与大家共同发掘番茄经济价值与文化价值，共谋番茄产业的未来发展，让新疆的‘红色产业’走出去，提升新疆番茄的知名度和影响力。”

近年来，昌吉州番茄制品加工企业已发展至25家，其中包括1家国家级农业产业化重点龙头企业。2022年，全州加工番茄龙头企业生产各类番茄制品42万吨以上，加工产品产值9亿元以上。全产业链产值近19亿元。一簇簇红灿灿的番茄果从田地被送入遍布全州的加工厂，加工成番茄酱、番茄汁、番茄丁、番茄块等各类产品，销往全国各地和海外市场，“走上”消费者的餐桌。