一碗牛腩粉　一条产业路产业园

走进广西玉林市大街小巷，浓浓的牛腩粉香味扑面而来。作为广西四大特色米粉之一，牛腩粉以其独特的制作工艺及口感深受消费者青睐，并获得玉林市非物质文化遗产称号，成为当地家喻户晓的一种饮食。

围绕做强特色产业，广西明确提出，要培育壮大玉林牛腩粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉等特色米粉产业集群，推动产业迈向高端化、绿色化、智能化，实现一二三产业高质量融合发展。玉林市因势利导，加快了玉林牛腩粉品牌建设，计划通过实施一个标准体系、一个地理标志商标、一套丛书、一个牛腩粉产业园、一个协会的“五个一”工程，力争把牛腩粉打造成集现代农业、预制菜产业、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的百亿元级产业道路，全力打造玉林牛腩粉全产业链。

以园区为抓手，推动特色产业加快发展

去年9月，位于玉林市玉州区仁厚镇上罗村的玉林牛腩粉产业园正式开园，产业园规划面积1610亩，分两期建设，其中一期规划建设标准厂房16万平方米，目前已建成标准厂房5.6万平方米，15家企业签约入园。“园区主要以特色牛腩粉生产为主导产业，通过强链、延链、补链，同步引进现代农业、预制菜生产、食品加工、电子商务、文化旅游等项目，实现全产业链集聚发展。”玉州区牛腩粉产业办公室负责人黄传宇介绍。

玉林牛腩粉产业园是广西26个轻工园之一。围绕牛腩粉产业园的产业定位，玉州区2022年新组建了玉州区农业投资有限公司，统筹将优质国有资产资源整合至该公司，负责玉林牛腩粉产业园的规划建设和项目招商工作，并出台相关扶持政策。截至目前，全区累计安排财政资金6000余万元用于实施牛腩粉产业园项目，推动产业向规模化、标准化、品牌化发展壮大。

以农业为支撑，促进一二三产高质量融合

“以牛腩粉产业园为平台，融合辖区内中药材市场、国际商贸城、农产品批发市场等众多专业市场，进一步打造药食同源、绿色食品、仓储物流等产业，有效延伸拓展产业布局。”黄传宇告诉记者，上游拉动一产，助农增收，中游壮大二产，集聚产业，下游做活三产，打响品牌。

牛腩粉产业园的入园企业广西九盛农业有限公司，是一家集水稻、马铃薯等粮食作物种植、禽畜养殖、加工、销售为一体的综合型农业产业化龙头企业。公司相关负责人介绍，标准厂房建有米粉生产加工中心、牛腩粉包装车间、腐竹豆皮蔬菜等配料供应链中心、冷链仓储库、产品研发及办公综合楼等，去年产值达1.5亿元，等全部工程建成后，具有高机械化、自动化水平的新工厂将会使公司原有产能提升10倍。以“公司+合作社+农户”模式开展农业产业化经营，为周边村镇输送种植、加工、运输等就业岗位，促进农民增收、农业增效。

以品牌为战略，提升“玉”字号农产品影响力

不久前的端午假期，“龙腾端午·潮起玉林”2023年玉林市端午文化嘉年华暨年中惠民欢乐购为广大市民奉上一场饕餮文旅盛宴，文旅消费大夜市、非遗大市集和各大商圈、景区游人如织，短短5天，吸引了135万多人次参与，旅游总收入7.08亿元，同比增长81.6%。“以牛腩粉一条街为主要载体，布局产品展销、文化旅游等产业，鼓励产品进展会、进商超、进平台、进景区，推动‘玉林牛腩粉’品牌影响力不断提升。”谢湛华说。

此外，玉州区联合鹏垌村牛腩粉原材料品控基地核心区、玉林牛腩粉产业园、“玉林靓货”区域公用品牌运营中心，从产供销3个维度整合资源，依托玉州区农业协会，政府、协会、经营主体共同参与，整合本地企业68家，打造“玉林靓货”区域公用品牌，产品涵盖各类非遗手工、生态农副产品、休闲食品等系列产品共400多种。其中，“玉林靓货”区域品牌运营中心专门开设“玉林靓货”产品展示馆、玉州区消费帮扶专馆等展馆以及“玉林靓货”直播间，精选牛腩粉、三黄鸡等具备玉州特色的30个优质农副产品品牌进行展示，搭建“线上+线下”一体化营销平台，切实发挥出消费助农效益。

不仅如此，玉州区还积极组织农业协会企业参加中国预制菜产业博览会、粤桂两省农产品展销会、广西农产品交易会等大型展会，推动“玉林靓货”走出广西、走向全国市场。“玉林是一座具有2000多年州郡史的美食之都，玉林牛腩粉既是美食，也是民生。”玉州区委书记谢元喜介绍，玉林牛腩粉是玉林“十大消费品牌”之一，牛腩粉产业园是玉州区委、区政府围绕优势特色产业发展，落实“产业强区”战略，做好“农头工尾”文章的重大实践。“要加大本土老字号传承与保护，深挖文化底蕴，提升本土品牌价值，同时充分运用新业态新模式，进一步开拓产品市场，提升产品品牌影响力。继续加大扶持牛腩粉生产企业，完善牛腩粉产业链，充分发挥园区联农带农作用，促进产业与文化融合，讲好牛腩粉故事，助力乡村振兴。”谢元喜表示。