【#深夜烧饼店承载90后大师梦#】在浙江省杭州市钱塘区的下沙高教园区旁边,有条高沙美食街,街的西头是家缙云烧饼店。这家店24小时营业,店主田凯瑶今年刚满30岁。确切地说,田凯瑶应该是这家店“夜间店主”。白天店里由田凯瑶的父母在打理。晚上11时,田凯瑶雷打不动地出现在面积不到十平米的烧饼店里。白天睡觉,夜间开店,她重复着这样的生活快3年了。#了不起的青春小店#3年间,父母多次劝田凯瑶找个班儿上,但都被她回绝了。“(创业)有冒险,有不确定性,有往前走的那种感觉就很好啊。”田凯瑶说,缙云烧饼这手艺,必须要有人传承下去,也一定要加入一些新鲜的血液,才能让它变得不一样。田凯瑶告诉记者,她想成为一名年轻的缙云烧饼大师。暮色沉沉,时钟的指针正指在11时,田凯瑶准时出现在烧饼店里。烧饼店门口,朋友的弟弟支了一个小摊卖炸串。这家开在深夜的缙云烧饼店有什么故事,回顾自己的创业生活,田凯瑶又得到了哪些成长……
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