江南大学是我国发酵工程学科的诞生地，是全国酿酒人才的摇篮。早在2009年，金徽酒就与江南大学在生物发酵领域建立了技术合作关系。2014年，金徽酒与江南大学合作，成功研发固态酿酒发酵物联网温度监控系统。2022年，金徽酒与江南大学进一步深度合作，共同参与人工窖泥培养、大曲微生物研究和白酒风味物质研究项目。
聘任大会期间，金徽酒向徐岩颁发聘任书，正式聘任徐岩为金徽酒首席科学家。徐岩做了《当前酒业变局和我们的对策》的专题分享报告，并围绕生产技术研究攻关等内容进行系统交流，他表示将带领好、融合好与金徽酒团队的合作，用科技护航金徽酒科创工作。
金徽酒股份有限公司董事长周志刚表示，江南大学是培养酿酒工程师的摇篮，聘请徐岩教授为金徽酒的首席科学家，是深度践行公司“科创引领”战略的又一核心举措，必将促进金徽酒在酿酒、制曲、窖泥微生物等方面提升研发能力。
科技创新已成为金徽酒推动公司高质量发展的第一动力，金徽酒将以徐岩团队的助力为契机，积极借助与江南大学校企联合的强力支撑，推动产学研向更宽领域和更深层次合作，不断完善科研创新机制，全面提升金徽酒的自主创新水平，把科技创新打造为金徽酒的核心竞争力。（王恒尚）
编辑：赵鼎
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