“吉字号”预制菜受追捧锅

随着生活节奏加快，方便快捷的预制菜已悄然占领市民餐桌，成为餐饮消费“新宠”。在第十四届中国—东北亚博览会上，“吉字号”畜牧预制菜产品深受欢迎，吸引不少参展客商和市民前来参观购买。

位于现代农业馆的皓月集团展区，笋烧牛杂锅、咖喱牛肉锅、番茄牛腩等几十余种预制菜产品集中亮相，市民拿起手机，扫一扫包装上的二维码，产品信息一目了然。据展区负责人王巍泽介绍，作为一家集肉牛品种繁育、饲料生产、屠宰及精深加工、冷链运输、市场营销、科技研发于一体的全产业链条的国家级现代农业产业化重点龙头企业，皓月集团建立了“从牧场到餐桌”全程质量追溯体系，保证消费者“舌尖上的安全”。展区现场，参展企业将一道道美味佳肴摆上展台，供消费者品尝。

“得益于东北亚博览会这一平台，我们面向国内外优秀企业积极开展洽谈合作，充分挖掘肉牛羊产业价值链，为企业发展注入新的活力。”王巍泽告诉记者，为了满足消费者的购物需求，企业结合自身全产业链优势，已经开发了包括烧烤、炖煮等预制菜品，同时还引进了产品保存技术，解决预制菜品的存储问题。

近年来，我省通过实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，加大产业化大项目建设，推动了皓月集团等15家重点畜牧企业研发预制菜品300多种，实现年产值近30亿元。

作者：吉林日报全媒体记者 王伟